KBB #6 - Round Up!

Ting nong... lega deh akhirnya selesai sudah tugas kami. Hasil karyanya benar-benar mengagumkan dari satu resep dasar, banyak sekali diperoleh bentuk kukis yang unik dan juga penampilannya. Kali ini ada 78 peserta yang membuat tantangan ini, 9 peserta cuti, 3 peserta mengundurkan diri dan 11 peserta tanpa kabar. Kisah 'seru' hostnya karena mengedit dari beda negara, kadang tabrakan dan berakhir isi postingan suka hilang ;-(Berikut ini kumpulan hasil karya peserta yang patut dapat tanda lulus, round-upnya dikelompokan berdasarkan pengumpulan per minggu.

Kali ini beberapa peserta minta ijin atau mengundurkan diri karena masalah kesehatan, baik kesehatan sendiri maupun anggota keluarga. Semoga semua boleh sehat kembali dan bisa mengikuti tantangan berikutnya.

Kalau ada kesalahan dari pengetikan nama, link atau foto, tolong beri tahu ke host secepatnya untuk diupdate. Terima kasih atas kerja samanya.

Salam hangat,
Regina & Swi

Minggu pertama:

Kita bener-bener surprise banget deh begitu terima email di awal bulan. Kirain bakalan tidak terima 'upeti' nih... not bad, ada 10 untuk minggu pertama ini. Cerita lengkapnya diklik aja di nama pemiliknya ya...

1
Nifti
Gak ada wijen, ya udah... pake pistachio aza, katanya Nifti ....eeEeEee... nemu ide dari tetangga (sapa hayoooo)... jadilah Edam-Cheese, yang tadinya mo buat Cheese Stik, jadi korban juga. Cantik dan centil banget kukisnya, pake pita merah ... :)

2
Susi
Eaaalah, rajin banget ibu satu ini. Belon juga tanggal 1 july, dah bikin 2x !! Acung jempol deh. Mana keju pas lagi mahal ya ... hehehe

3
Dita

Bikinnya ternyata penuh perjuangan ya. Untung ada misua yang mau membantu marut kejunya. Oh ya, gimana tuh jadinya nempelin wijennya ? Moga-moga gak perlu pinset... hehehe
Satu lagi, yang penasaran ama chiz biskuit asin maniez, tanya eR Ha eS-nya ama Dita nih.

4

Zita

5
Arfi
Parmesan... cheddar... pepper... garlic... oregano... herbs salt... lengkap deh pokok-e. Lha toppingnya ? Tentu lengkap juga donk, ada sesame seeds 3 macem, walnuts, pistachio... hiyaaaa...
seru dan kreatif banget deh !!!
Pake acara colek-colek juga lhoooo :) Untung punggungnya masih bisa kompromi yach.

6
Retno
yuhuuii... sukses kukisnya, jadi bisa santai menikmati liburannya... Sekali-sekali ngerasain cheese and the wijen deh, lain kali wijennya cuma buat onde-onde ajah ya, biar gak diprotes anak-anak :)

7
Mindy
Cabang Caracas hebat juga nih. Biar cuma pake Pecorino, tapi divariasi 3 macam lhooo : bawang putih, pistachio dan cayenne sak banyak-banyaknya... hahhaha.
Dah, sukses berat pokoknya. Sampe perut dan hati ikut senang.

8
Rachmah
Lha yang ini cabang Surabaya, juga hebat sekali.
Butter-nya masih beku, pake wijen item putih, edam ayo juga... siapa takut ? Yang penting ada yang marut-in kejunya dweh... :)
Kirim laporan juga sukses khan ? Meski mesti coba 4x, pantang munduuur !

9
Regina
Ini aku punya...

10
Aryani











Minggu kedua:

Yipii.. sudah masuk minggu kedua. Udah gak sabar nih terima balasan surat cintanya. Minggu ini dimulai dengan bingkisan dari Ayu dan Eliza.

11
Heramesayu

12
Eliza
Ibu ini juga hendak berlibur dan sudah mengumpulkannya dari jauh-jauh hari... koq perasaaan banyak yang berlibur ya? Yang penting pe-er udah beres dan suksessss

13
Vin
Kukisnya cakep deeeh, tapi asssiiiinnn, gitu komentarnya Vin....dan rada mengkilap ... itu tuuuh, berminyak... ;). Tapi gak apa-apa, udah dibahas di milis. Udah bikin lagi ?

14
Foni
Bentuknya bulat, rasanya kayak kastengel, gepeng ... apa hayooo.
Ya cheese biskuit ala Foni :)
Kalo gitu bisa buat alternativ penggantinya kastengel donk ?!? Satunya panjang bulet, satunya gepeng bulet, ya gak ? :)

15
Dessy






Minggu ketiga:

Memasuki minggu ketiga ini... koq tetep sepi-sepi aja ya? Baru 25 peserta yang mengirimkan beritanya...

16
Ienas

17
Yohana
Katanya rada-rada gosong gara-gara ditinggal... cerita selengkapnya lihat di rumah virtualnya ya...

18
May
Yang penasaran ama tantangan kali ini, sampe dapat firasat beli cabe bubuk juga ;) Klop dah !
Apalagi doyan asin, walah dobel klop deh... hehehhe
Gimana percobaan pake glasur-nya ?

19
Maya

20
Ezza
Keasinan.... katanya

21
Nuri
Asin...asin...asin :)

22
Irma
ah... Irma. Apanya sih yang gagal ? Kukisnya cantik dan bikin ngiler gitu loooh. Tapi asin banget khaaan ? Abisnya Irma pas nebak pe-er KBB sambil memamah biak popcorn asin seeeh .. :)... husssh, apa hubungannya ya

23
Nilam
Souffle ? Bukaaan... Makaroni ? Lasagna ? Oooh nooo...
Lha apa ? bingung khan ? Ternyata itu loooh... chiz biskuit, bisa diteplokin wijen ama pistachio juga, cakep dan gampang :)

24
Elny
Benar-benar didekor biskuitnya... cantik!

25
Puji
Kalo yang ini hasilnya asin... eh... pahit. Nah loh ! Koq bisa ?
Ya udah... akhirnya bikin sekali lagi dan gak lupa tambah-in gula... keju juga dikurangi dikiiiit... hasilnya uuuuenak, krenyes krenyes, yupp..!!

26
Syanti
Syanti bilang rasanya pahit... wah ini jangan-jangan ada yang salah, Tie.
Tapi yang penting gampang bikinnya dan sang suami suka banget.








Minggu keempat:

Masuk minggu keempat... bentuk biskuitnya makin seru aja nih...


27
Etie
Super idea !! KBB-Wijen-Item-nya mantaaap !
Enak mana nih, yang bentuk hati atau yang lidah kucing ?

28
Yuli Berliantin

29
Anggi

30
Dewi Oni - cerita di dapurnya, silahkan lihat di bawah untuk kelompok non blogger.

31
Laksmi
Akhirnya Laksmi sudah dapat bergabung dengan kita. Tengok ceritanya di blognya ya...

32
Ema
Hasilnya gurih dan crunchy. .. sampe si kecil comot-comot terus. Emaknya kastengel aja dech, ngalah gitu ceritanya... ;) hehehhehe ;)

33
Yuyun
Ini laporan perdana dari Yuyun. Biskuitnya katanya susah dicetak karena mungkin banyak remahan keju parutnya. Hasilnya tapi tidak mengecewakan tuh... lengkapnya tengok saja di rumah virtualnya.

34
Sandra

35

Sheila
wedeeew, curhatnya Sheila gara-gara baking blue panjaaaaang banget, dari ujung sana sampe ujung sini :) Tapi akhirnya jadi juga, hasilnya cuuuakep dan crunchy-crunchy asin gituh...

36
Sarifatmi
Bikinnya gampang dan bahannya sederhana, gitu komentarnya Sarifatmi. Trus, rasanya juga lumayan, kayak kastengel tapi pedes... hehehe... untung gak asin...

37
Vivi
Kastengel rasa wijen atau onde-onde rasa keju ? Bingung khaaan, pokoknya 2-2-nya suka guling-guling di wijen. :)
Sore-sore liat gambarnya, jadi inget, seduh teh dulu yaaa ;)

38
Poppy
yeahhh !! sukses berat pokoknya...
*** soalnya ada korban chiz-bisc yang doyan mamam asin-asin-an***
fufuufufu... (niru ketawanya si Poppy)
:)

39
Noe
Chiz-Bisc masuk daftar makanan fav yach... sampe gemeeez ama sensasi pedesnya yang selenting-selenting gitu


40
Molly
Black and white-nya cakep lhooo. Pake italian herbs sedep juga ya kayaknya... khan jadi rasa Pizza ya... atau kastengel rasa Pizza ???
hehhehe



Minggu kelima:

Minggu terakhir KBB keenam, laporan masih mengalir.... silahkan lanjut baca...

41
Tyas - silahkan lihat di bagian non blogger untuk kisah biskuit kejunya...

42
Widya
asyik...asyik...asyik... akhirnya ada yang doyan asin dan nge-fans ama sang Wijen Hitam. "Kecelakaan kecil" gara-gara MP gak usah dipikirin, yang penting sukses baking, ya gak... :)

43
Susie
Suzie punya terlihat spt karangan bunga :D

44
Artalina

45
Kartika Binakasih -
Kartika sedang ada di Palembang dan akhirnya laporannya dititipkan melalui Maya. Yipiii akhirnya ada fotonya.

46
Rosmi

47
Anindita (Nonon)

48
Sofia

49
Restiani
Resti, tetep semangat yaaa... akhirnya jadi juga dan enak khan hasilnya ? Biar-in anak-anak gak doyan, tante-tante KBB dah pada ngantri lhooo... hehhee

50
Emma Isti - ceritanya ada di bagian non-blogger

51
Yani
Biarlah surat cinta melayang kemana aja, kalo gank KBB pasti siap membantu ;) Udah gitu si kecil udah ngincer aza, saking wanginya si kukis, motretnya sampe gak pake setting macem2. Pokoknya bakal bikin lagi deeeh.... yummy siiih :)

52
Widya Puteri
Widya bener-bener bikin rasa biskuit dan minuman pendamping nano-nano nuansa rempah. Biskuitnya dimakan dengan teh cardamom susu tuh... lengkapnya ada di blognya.

53
Erna
Dapatnya "surat cinta", bikinnya di bentuk "kembang"... duuuh romantisnya. Si kecil doyan pisan... duh, klop deh. Lain kali bikin lagi yaaaa :)

54
Reri
Memanfaatkan kesempatan untuk berkarya dengan anaknya yang berumur 4 tahun. Versi anaknya punya diberikan olesan coklat dan katanya "Enaaakkk....." Lengkapnya lihat diblognya ya...

55
Lia
Kalo diliat-liat, hmmm.. emang mirip onde-onde mini yak ? Pake kacang ijo gak ? hahhaha... iseng nih.
ok-ok, asin koq... tapi... bener deh kayak onde-onde... ***kabuuur ***



56
Elsye
Elsye sudah sempat bikin biskuitnya dua kali lho...

57
Tisha
Tisha kali ini menghadapi tantangan untuk mencari bahan-bahannya karena di daerah Padang agak susah mencari keju edam dan cayenne pepper. Well done Tisha dengan hasilnya :D

58
Lina

59
Atiek
Hasilnya black and white dan pake hiasan kacang mete, jadi tambah keren ajah dan tentunya makin yummy ...




60
Rita Sella
Si mpok Rita bikin 2 macam nih, yang satu dengan chive dan satu lagi dengan pistachio. Katanya hasilnya mbleber... wah kayaknya perlu diskusi lebih lanjut nih... soalnya ada 2 kubu, kubu mbleber dan kubu stay still ;-p Cerita lengkapnya silahkan mampir ke blognya saja ya...

61
Rita Herniangkit

62
Sherry
Yang baru balik dari belanja dagangan... langsung posting deh...

63
Efi
Untungnya sempat bikin yaaa... kalo gak gitu, khan rugi. Wong kukis enak. Apalagi didulit sambel... eh... di taburi cayenne... hahahha. Semoga napsunya liat dapur udah pulih kembali ya.






64
Tanti

65
Endhy

66
Anne
Nama kukisnya ber-english ria, tampang-nya ber-jadul ria. Wuiiih, bener-bener tema yang asyik dech. Tapi terkesan homemade koq, gak ada kesan kuno, malah cantik...tik :)








67
Nasaral (Rini)

68
Ellen
Bener-bener salut dengan ibu satu ini dan ini kisah dibalik cheese biscuitnya Ellen:
Hampir gak bisa ngerjain, sibuk bener dari holiday..pulang2 benah sana sini..trus kena ruam panas (kl ke dapur masak ampuuun tambah gatal saja) akhirnya setelah 4 hari gak ada perubahan setelah dikasih medicated talc. Sampe diharuskan ke rumah sakit wkt ke dokter jam 5 sore, sampe rumah sakit check darah segala. Setelah itu nunggu hasil pemeriksaan, dikasih obat minum dan cream 1 pot gede lumayan menghilangkan rasa nusuk2 dan gatalnya itu. Hasil darah gak perlu ada yg dikhawatirkan. oh sy akhirnya bikin kukis ini kemarin tgl 30, pake old matured cheese parmesan reggiano umur 1 thn, dan tambahan taburan kacang pista.

69
Lia Christie
Lia menikmati hasilnya nih... enak rasanya dan gampang bikinnya... bikin lagi ya...ya... ya...

70
Sulis
wedeeeuw.... cantik deh kukisnya, bisa merah menyala gitu... hihihi. Orang kepedesan koq malah diledek-in sih, jahat banget ya host-nya.
Abisnya bayangin nih, makan kukis-kiju, merem melek...hmmmm... gurih... enak... trus... hhsshh-haaah... hhsshh-haaah :)





71
Anita
Simpel, enak, crunchy... dah .. pokok-e masuk daftar kukis favorit deh. :)

72
Rosy

73
Dian
Kreasinya Dian nih... :D

74
Yulia
Meski gak tau kalo ada yang namanya keju "tua",
meski biskuit bleber-bleber,
meski selera orang rumah termasuk pedesaan,
yang penting sukses... dan lahap maem kukisnya...
tips... dah itu ngunyah petersili, biar gak mabuk orang sekitarmu...hihiihih





75
Linda
Laporannya : singkat, padat dan klasik.
Ga pa pa... yang penting bikin pe-er, sukses dan enaaaaak




76
Swi

Satu host masuk list minggu pertama, satunya lagi masuk minggu terakhir. Klop khan, saling melengkapi gitu... heheheh...
no comment ah...

77

Nusanti
Yang terselip...








78
Metha
Satu lagi yang terselip heheeh








Cerita-cerita dari non-blogger ada di sini:

Kisah Dewi Oni...

Setelah sampai pada tantangan #5 di KBB kayaknya semakin semangat menunggu tantangan berikutnya, nach waktu surat cinta datang langsung dech aku print and pelototin resepnya. Walaupun di resep tertulis tingkat tantangan = mudah tapi sewaktu membaca resep dan mengikuti diskusi dari teman2x yang sudah selesai ternyata tingkat yang mudah belum tentu semudah kelihatannya. So akhirnya menetapkan hati untuk menyelesaikan tantangan ini pada hari minggu (mumpung masih cukup waktu).

Petama aku menyiapkan bahan-bahannya keju yang aku pakai campuran dari keju edam dan keju cheddar karena ingin mengurangi rasa asin jika 100 persen menggunakan keju edam. Butter juga aku campur dengan margarine. Untuk coating aku meggunakan wijen dan pistachio bubuk.

Proses pencampuran dilakukan dengan garpu karena takut adonan jadi berminyak akibat tanganku yang panas. (jadi ingat waktu nonton film kartun Yakitate Japan, dalam film diceritakan kalo tangan yang panas atau solar hand adalah untuk membuat roti dan tangan yang dingin atau polar hand adalah untuk pastry. He..he....he......bawaan masa kecil masih suka nonton film kartun).

Pencampuran berjalan cukup lancar..(menurut aku). kemudian adonan aku bagi 2, satu bagian biasa dan 1 bagian lagi dicampur dengan cabe bubuk.

Setelah itu adonan aku timbang +/- 5gr lalu dibulatkan dan dicotaing dengan wijen atau pistachio bubuk.

Bola2x adonan lalu aku taruh di loyang dan aku press. Sudah itu dipanggang dech.

Waktu pemanggangan karena di resep ditulis harus perhatian karena mudah gosong jadi aku sering bolak balik depan oven.

Akhirnya.........Cheese Biscuits......tantangan KBB#6 pun selesai. Setelah agak dingin mulailah tangan2x orang rumah mencomot sampai2x aku harus mengamankan beberapa keping untuk difoto.

Soal rasa sudah mantap....tidak terlalu asin....crunchy......dan yummy............itu komentar orang di rumah setelah memakan biscuitsnya...aku cuma jawab....yach jelas donk.......resepnya KBB gitu loch........

Tyas June

Hai temen2 KBBers……lagi2, Tyas laporan non blog, duh kalo dikasi alas an kayanya bosen dan klise banget, tapi jujur setap tantangan Tyas selalu berusaha buat ga ngelewatin,,,,yah selain biar diabsen terus namanya jg tantangan kann…..betul mba Arfi…??

Kali ini tantangannya bikin kukis, wah pas banget menjelang lebaran ya…meski puasanya belum dilaksanain tapiii…..woro2 buat bikin kukis apa nanti udah berasa deh….mungkin tantangan KBB kali ini bisa dijadiin salah satu kukis andalan lebaran nanti…..semoga ya…

Tantangan kali ini dilewati dengan lancar, tanpa hambatan…kaya jalan tol gitu deh, cuman…teuteup ada keluhannya…hasil akhir dari kukis pertama berasa pahit,,,tapi tetep abis lohh, hehehe,,,dipaksa abis kali yaa……selanjutnya mah…..lancaaarrr….keluarga dirumah suka…cuman ga bisa awet di toples saking enaknya kali ya…….ni bawah ini Tyas lampirkan resepnya jg yaa……

Makasih buat KBB…yg terus member semangat buat membernya dengan segala tantangan2nya, terutama buat diriku……..

Ini Emma Isti

Cheese biscuits ….resepnya terlihat sederhana baik bahan maupun cara membuatnya, karena itu peralatan yang dipakaipun tidak terlalu heboh seperti biasanya. Kalau soal rasa waaah nampaknya sudah kebayang enaknya…soalnya diresep ini pemakaian kejunya cukup royal.

Setelah semua bahan disiapkan, mulai lah mencampur semuanya. Memang benar tanpa butuh waktu yang lama adonan kukis sudah siap untuk di bentuk. Konsistensi adonan mantap, tidak kekeringan atau kelembekan, yang pasti mudah dibentuk. Sesuai petunjuk dalam resep adonan cukup dibulatkan, kemudian digulingkan ke dalam biji wijen dan sedikit dipipihkan. Uuppss ada yang terlewat nikh, ternyata lupa menambahkan cabai bubuk ke dalam adonan….sementara adonan sudah hampir habis dibentuk. Akhirnya adonan yang tersisa ditambahkan cabai bubuk, dan setiap permukaan kukis diberi cabai bubuk sebagai garnishnya.

Karena ingin mendapatkan kue yang renyah dan kering, waktu pemanggangan dan suhunya agak berbeda dengan yang disarankan dalam resep. Pada percobaan sebelumnya, pemanggangan dengan waktu dan suhu sesuai instruksi menghasilkan kukis yang tidak terlalu renyah dan tidak ada sensasi kreyes..kreyes keju. Naah karena kali ini ingin terasa keju yang kress..kress, makanya dipakai suhu yang lebih rendah yaitu 150-160. Diperkirakan sikh memakan waktu selama 30-40 menit. Berhubung baking di waktu2 kritis karena terpaksa harus pergi, dan sementara baking tidak bisa dialihkan ke asisten. Akhirnya di menit ke 25 proses baking terpaksa diputus, rencananya akan di bake kembali beberapa jam kemudian. Loyang berisi kue tetap berada di dalam oven yang masih cukup panas. Beberapa jam kemudian, saat di cek untuk baking lanjutan, ternyata kue sudah cukup renyah dan sesuai dengan yang diinginkan…kejunya sudah garing..ring. Horeee..gak jadi ngebaking ulang. Ini dikarenakan loyang tidak dikeluarkan, sementara proses pemanggangan tetap berlanjut karena panas yang masih tersimpan walaupun api sudah dimatikan.

Ambil satu buah dan dicicip…oooww kress…kress…pas rasa asin dan gurihnya. Rasanya mirip dan nyaris sama dengan kaastengel yang sering dibuat. Ada sedikit perbedaan rasa untuk yang bersalut wijen hitam dan putih, menurut lidah saya yang bersalut wijen hitam sedikit lebih pahit dari wijen putih…walau sebenarnya kedua wijen tersebut memang memberikan sensasi rasa pahit yang samar-samar. Ternyata kukis yang diberi cabai jadi pavorit lho, ada rasa gurih..asin dan pedas…hmmm ueenaak.


Peserta KBB yang memberitahukan tidak dapat mengikuti putaran keenam: - Lanny - ditunggu kabar gembiranya ya Lan... - Ine Sena - kita semua menunggu kehadirannya kembali di dapur :D - Sofie - semoga pindahannya lancar ya dan dapat mengikuti putaran selanjutnya :D - Vera - semoga bapaknya cepat sembuh ya... - Lian - semoga anaknya juga cepat pulih. - Rita D - lagi hamil muda, semoga lancar kehamilannya. - Sherly dan Ika baru melahirkan pas putaran kelima dan masih dalam status cuti. Semoga bisa cepat berpartisipasi lagi ya... - Rea - sudah bikin, cuma laporannya gak bisa dikumpulkan karena katanya ada masalah dengan flash disknya dan ternyata waktunya sudah mepet banget dengan akhir hari untuk ngumpulin laporan. Sudah janji akan posting laporannya, ditunggu laporannya. Moga-moga gak terulang lagi ya diputaran berikutnya.

Member yang keluar pada putaran keenam ini ada 3 peserta: Leily Zein, Wiwin Kusmiati dan Nengsih Wahyu. Terima kasih sudah sempat bergabung dengan KBB dan memberitahukan pengunduran diri kalian ke kita.

(Revisi) Kesebelasan yang gak ada beritanya... Erika Isman, Ida Farida, Mutia Novinina, Nining Soeryono, Nuki Arsanti, Ririk Octavia, Reni Fitriani, Rohangiz Soraya, Suciarini Agustini, Yana Mardiana dan Yetti Enita.