Setelah berjuang dgn kaleng2 bekas buat klontang-klonteng ngingetin , juga dibantu Ventin dgn toaknya berkoar-koar di milis , sampe masalah kirim mengirim logo lulus ( soale hostnya kurang titi teliti , lha dari Maki dikasih 2 macam logo. ukuran besar dn kecil , yg disimpan yg ukuran kecil. alhasil semua pada gak bisa buka logo lulusnya..sorry dorry ya iboek-iboek yang cantik , baek hati dan tidak sombong..kqkqkqkq) , sampe ketimbunan laporan di hari-hari terakhir batas pengumpulan tugas.
Alamaks.. gak gampang ternyata jadi host ya.
Apalagi di saat2 terakhir (tgl 28 ), aq sempat kena vonis dokter terkena demam berdarah dan harus bed rest total (pantesan begitu pulang dari Surabaya gak bisa bangun sama sekali. Ternyata dah kena gejala tapi gak ngerti karna demamku gak terlalu tinggi. ) Ketauannya di kakiku dah keluar bintik merah semua. Begitu test darah , trombositku dah turun.
Waakss... panik banget rasanya. Berusaha kontak minta tolong Ventin lewat jalur internet , ternyata Ventin juga bermasalah dgn inetnya.
Alhasil ngirim logo lulus plus ngerjakan draft round up sambil ditemani berkaleng-kaleng Pocari sweat. --> syarat dari dokter , aq harus banyak minum cairan kalo gak mau diopname di RS.
Untungnya kemudian Ventin ngubungin aq lagi kalo bisa lanjut bantu jadi host.
Makanya langsung oper tugas kirim logo lulus ke Ventin (sory ya sis , ternyata utk itu dikau juga butuh perjuangan..hehehe ) , aq istirahat total 1 hari dgn terus minum juice jambu merah kali ini berkotak-kotak.
Puji Tuhan , test darah tgl 30 mei kemaren, trombositku sudah meningkat dan kembali normal.
Terima kasih buat mbak Arfie yg sudah memberikan kesempatan kepada aq untuk belajar menjadi host.
Terima kasih buat Ventin , yg bersedia nemenin aq jadi host kali ini. jangan kapok ya sis kalo dimintain tolong..big hug 4 u .
Terima kasih buat semua anggota yang sudah dengan semangat 45 mengerjakan tugas tantangan kali ini.
Dan inilah round up untuk tantangan ke-11 dari Klub Berani Baking
....jreng..jreng....selamat menikmati.
Mohon maaf kalo ada salah-salah kata atau pun ada entry yang terlewati...peace ya prens..
^_^
Host KBB# 11
Lia & Ventin
-------------------------------------------------------------
Thema tantangan kali ini adalah kue tradisional Indonesia.
dan resep yg dipilih mbak arfie ( selaku adminnya KBB ) adalah Onbijtkoek.
Onbijtkoek sendiri terdiri dari 2 kata yaitu Onbijt dan Koek. Onbijt yang artinya sarapan/ makan pagi dan koek yg artinya Kue. Jadi kalo digabung artinya kue sarapan pagi.
Rasanya yang khas dan aromanya yg nikmat membuat kue ini sangat enak kalo dimakan panas-panas atau istilahnya "fresh from the oven" ( diambil dari http://vibizlife.com/food_details.php?awal=300&page=31&id=1127&pg=food)
Resep yg ada di tantangan kali ini diambil sumbernya dari buku terbitan yasa Boga : Kue-kue Indonesia , 2007. Resep selengkapnya bisa dilihat di sini.
-------------------------------
Laporan minggu pertama
1.Arfi Binsted
Mbak arfi ini emang kepala suku yg paling rajin. Selalu setor pertama kali.Bukan hanya itu, utk tantangan yang kali ini pun bereksperimen sampe 3 kali !!
Woow..rajin banget kan. Dan katanya hasilnya gak sampe 2 hari selalu habis.
Yuuk..kita hasilnya di sini
2. Syanti Dewi Erawati
Penasaran sama rasanya , lantaran wanginya bisa kecium di setiap sudut rumah , ternyata ehm.. enak. Nyoba yg ditaburi almond , enak ... yg ditaburi kismis.. enak juga terus terakhir yg ditaburi keju.. Woww.... enaaakkk .Kayaknya semuaaaanya enak ya. Ngicip yuuk di sini
3. Mira Assjarif
Ini kue kesukaankuuuu... Waktu surcin dateng, besoknya langsungdigarap. Padahal lagi gak punya kenari. Sebagai gantinya atasnya
ditaburin keju parut.
Kejuuu..I'm coming there ..
4. Emma Isti (non blogger )
Onbijtkoek, hmm… jadi terbayang kue jadul warna kecoklatan dengan wangi kayumanis yang cukup dominan menutupi beberapa aroma rempah lainnya. Kebayang juga teksturnya yang sangat berpori dan sedikit seret saat dimakan. Sejujurnya nggak terlalu suka kue ini, selain seret, aroma kayumanis dan teman-temannya bikin mblenger. Bagi sebagian orang aroma rerempahan ini mungkin nggak masalah, tapi buatku aroma ini sangat mengganggu. Jangankan memakan, dengar namanya aja sudah blenger duluan. Mungkin dalam rentang waktu yang lama selalu di suguhkan dan harus mengkonsumsi kue ini dengan keterpaksaan. Aaah kok jadi curhat ya, suka nggak suka tapi tantangan KBB tetap harus dikerjakan. Ya sudah tetap semangat dan kerjakan saja. Tapi anehnya, nggak suka kue ini kok bikin sampai 4 kali ya, begini niy ceritanya.
Bahan Onbijtkoek ini sangat sederhana, hanya terigu, gula dan telur saja, ditambah sedikit aroma rempah (kayumanis, cengkeh dan bunga pala) yang bisa digantikan dengan racikan bumbu spekuk dan taburan kenari cincang. Kebetulan masih ada sisa gula palem, terigu dan telur. Nggak nunggu lama-lama, begitu terima surcin langsung dibuat.
Saking semangatnya sampai nggak cek bahan lainnya. Semua bahan utama sudah ditimbang, loyang loaf sudah dipersiapkan ternyata si kenari raib entah kemana. Awalnya mau pakai loyang loaf, jadi berubah dan terlintas untuk nyoba onbijtkoek gulung yang ditengahnya dioles cream, maksudnya sih supaya lebih maknyuss aja dimakannya. Adonan di bake pakai loyang datar 23x30x3 cm plus 5 buah cup cake diameter 5-9 dengan suhu 180ºC. Dalam resep tidak dituliskan suhu yang dipakai, biasanya sih untuk jenis cake, kisaran suhunya pasti nggak jauh dari suhu 160-180. Karena pakai loyang tipis (3cm) 10 menit kue sudah mengembang sempurna dan permukaan kue hampir kering, terlihat dipinggir loyang ada bagian yang sudah hampir lepas. Lama pemanggangan 15 menit, hasilnya kue agak kering, sepertinya oven terlalu panas. Pinggir kue cenderung kering walau bagian tengahnya empuk. Memang masih bisa digulung tapi hasilnya masih kurang memuaskan, teksturnya terlalu kokoh buat digulung. Adonan sebelum di bake juga cukup kental, jadi perlu bantuan spatula untuk meratakannya di dalam loyang. Karena overbake, walau tekstur bersponge bagus tapi sangat kering, seret dan rasanya agak manis.
Karena masih penasaran, akhirnya bikin percobaan ke-2 tapi komposisi di ubah, gula dikurangi 20 % dan terigu di kurangi 30 %, berharap kue lebih lembut. Kali ini dipakai loyang loaf 20x8x5 dibake dengan suhu 160. Kekentalan adonan masih terlihat sama seperti sebelumnya, 1 resep ini bisa dipakai untuk 2 loyang ukuran di atas. Kenari di berikan setelah 20 menit, ternyata permukaan kue sudah mulai kering dan kenari sulit menempel. Hasil akhirnya kue berkawah pada bagian yang bertabur kenari, teksturnya lebih lembut dari komposisi asli dan tidak terlalu manis.
Nggak puas dengan hasil ke-2, kali ini dibuat semuanya persis seperti yang diminta dalam resep, dan hasilnya sempurna, Tekstur spongenya bagus, empuk saat masih hangat tapi berangsur lebih kering setelah dingin, permukaan kue rata walau bertabur kenari.
Mungkin karena proses pembuatan si Ob ini nggak terlalu ribet, akhirnya coba buat lagi, persis seperti yang ke-3, tapi ditambahkan 2 sdm santan. Hasilnya juga memuaskan, tekstur bagus, pori lebih halus, permukaan kue rata dan kokoh, volume sedikit berkurang walau tidak terlalu jauh turunnya.
Hasil dari setiap percobaan, selalu disisihkan untuk dicoba sendiri, selebihnya jatah para asisten. Akhirnya selesai juga tantangan kali ini, ternyata kenyang bikinnya, kenyang pula makannya…tapi tetep siih belum jatuh cinte bener dengan kue ini, terbukti jatah kue untuk dicicip selalu lama habisnya, tapi kue masih enak dimakan walau sudah lewat 3 hari.
Tengkyu Arfi…hebaaat euuy pilih resepnya, sederhana tapi bikin penasaran, kalau nggak karena KBB dah males duluan mengutak atik resep ini. Makasih juga buat ibu Host ya…
5. Mindy Jordan
Kendala pembuatan sama sekali ga ada. Hanya sempet binun dengan definisi kata kental sewaktu mengocok gula dan telur. Akhirnya pakai feeling aja, yang penting sampai pucat warna gulanya. Hasil akhirnya menyenangkan, manisnya juga pas dan wangi rempah²nya aduhai banget. Terima kasih yaaa udah milih resep ini. Kalau bukan karena KBB, ga mungkin bikin onbitjkoek sendiri.Lihat yuuk hasilnya di sini
6. Dita W. Ichwandardi
Ini pertama kalinya bikin cake Belanda ini. Hasilnya enakbanget, wangi spices dan lembut, bikin ketagihan. Cuman sayangnya
saking lembutnya, jadi motongnya agak susah.
Masa sich susah motongnya?? Coba kita lihat ...
7. Noe
Tantangan KBB paling lancar selama ini, semoga menjadi pertanda klo ilmu baking KBB mulai teresapi dalam kehidupan sehari-hari. Amien =DMonggo yg mau liat hasilnya Noe di sini
8. Heramesayu Noviari
Ciri khasnya di gula palem dan rempah. Awal ngeliat resepnya aja udah terbayang-bayang, legit dan wanginya pasti menggugah selera deh. Yang paling menyenangkan adalah waktu manggang oenbitjkoek, seluruh ruangan wangi kayumanis. Hmm, berasa aromatherapy :DPenasaran ..lihat di sini yaaa
9. Sherry Andriani
Dua kali bikin euy, soalnya yang pertama lupa mem-foto proses bikinnya, saking semangatnya :P . Akhirnya bikin lagi. Yang pertama kali, aku tambah madu 1 sdm dan ditabur keju instead kenari, yang kedua bikin 1 1/2 resep ( krn Mecca ternyata suka ), dan resepnya tidak diubah, plek sama, pakai kenari juga akhirnya. Ternyata lebih enak pakai kenari, lebih klop. Ga terbayangkan kue jaman dahulu yang sedikit seret ini ternyata disukai Mecca anakku, banyak sekali nambahnya. Thank you Mbak Arfi... :)Duuh..semangat ya. Mau liat ah hasilnya..
Laporan minggu ke-2
10. Zita Abharee
Onbijtkoek, salah satu sarapan kesukaanku, bikinnya di tambahin kismis, terus pala diganti anis bubuk, mmm.. pas harumnya,kuenya agak lebih keras dari yg seperti biasa dibeli, tapi rasanya tetep uenak. Monggo maen ke sini11. Maya Ekatrina
Ternyata adonannya berlebih untuk loyang bronies, jadi aku buat di cupcake juga.... :) . Mau liat yang dibikin cupcakenya. Yuuk intip di sini
12. Kartika Binakasih
Lumayan gampang dweh... lebih gampang dari KBB #10 .. jadinya semangat bikinnya '45 punya. Ngintip lemari dapur ternyata kenari nya ngumpet... ya sudah ganti pake almond cincang aja dweh.. n cengkeh bubuk ternyata udah expired xixixixi..... jadi ditambahin aja bumbu spekoek.Bikinnya bareng anak gadisku yang 5 1/2 tahun, jadi pakek berantem rebutan mixer whahaha... untung pas masuk tepung bisa kepegang tuw spatulanya sama aku. Kebayang kan kalo my princess yang ngaduk...
Penasaran..yuk liat hasil adukan princessnya mbak Kartika di sini
13. Retno Prihadana
Duuh, liat photonya aja dah keliatan banget niat ngerjainnya.Yuuk liat lebih lanjut cerita pembuatannya di sini..
14. Ririn als
Masih bingung dengan baca nama kuenya. Dah..gak usah binun bin nunung , yang penting kan kuenya enyak..enyak..enyak.. Yuk ngicipin di sini .
15. Rachmah Setyawati
Tak banyak saya buat modifikasi kali ini, karena untuk sekali ini saya ingin menikmatinya seperti karakter asli cake jenis ini...Mau liat.. di sini nich..
16. Ellen Anthenius
Kemarin dah bikin dan teksturnya udah hampir sama dengan yg asli Belanda( lebih padat), enak dioles butter ato lebih enak lagi dgn roombutter(gak akan kering dikerongkongan) sebelum dimakan...krn memang seperti itulah harusnya Onbitjkoek ini dimakan buat sarapan "Ontbijt".Menggiurkan banget poto na. Yuuk yang ikutan ngeces liat poto na ke sini maen.
17. Tyas June
Asiknya resep tantangan kali ini begitu mudah dipersiapkan plus pengolahannyapun gampil pisan...cieeeeee, ga percaya?? liat aja sendiri resepnya! dimana..dimana...?? ya di sini atuh..18. Efi Andra
Pas ngerjain tantangan sebenernya dalam keadaan berduka
(kakek mbak Efi baru dimakamkan), malemnya dah nguplek didapur)...
hasilnya pagi dah dibuat sarapan sambil dioles sama butter dan dicelup ke susu hangat... enak bener... jadi ga berasa seretnya heheheh....
Yuk liat cerita lengkapnya di sini
19. Ezy
Adonan aku tuang ke paper cup, selain karna gak punya loyang roti juga biar gampang kalo mau bagi - bagi kue ini ke yang lain hehehe. Jadinya 12 cups ukuran standard - tapi itu gak sama rata bagiannya - mungkin harusnya cuma jadi 9 atau 10 cups.
Yuk mampir..yuuks di sini
20. Yohana
Saya mengerjakan tantangan ini bertepatan dengan hari resto padang depan rumah membuat rendang. Sempat deg-degan karena tidak mencium wangi seperti laporan teman-teman lain, ternyata setelah di pastikan, wangi onbitjkoek kalah ya dengan wangi rendang, hahahahha 21. Ventin
Aku dah bikin tgl 6 kmrn, cm gara2 inet yg di putus sepihak jdnya br bisa kirim laporan tgl 15, mana hrs mbantuin tugas bu host lia pulak...huhuhu rasanya mau nangis aja. Masalah kedua, lom pernah ngenet di luar...jd hrs nyari2 warnet luaran, maklum mo ngenet di cafe, laptopku lom ada WiFinya hihiih. Untuk pengerjaan tantangan ga ada masalah yg berarti, gag nyangka rasanya enakkk boww...pdhl tdnya dah pesimis secara bumbu yg di pake itu lohh....tapi justru....wangi 3 macem rempah ini yg mengundang selera.
Makasih ya Ven , dah ikutan binun jadi host dadakan. Yuk liat hasil kerjanya Ventin di sini..
Laporan minggu ke-3
22. Sofie Minawati
23. Susi
bisa dibilang tidak ada kesulitan berarti dalam mengerjakan tantangan kaliini, kecuali bumbunya yang beneran bikin sendiri, karena biasanya membuat ontbitjkoek tinggal pake bumbu lapis legit saja. Hasilnya....jelas enak jika dimakan hangat bersama teh ato kopi di sore hari . Liat yuk di sini
24. Nilam Sari
cake ini gampang bikinnya meski sempat males he....he...he....
Waduh..untungnya tetep ngerjakan tantangannya ya mbak..
Yuk liat hasilnya di sini
25. Yuyun Yulianti
mau lapor nih, udah selesai bikin...hasilnya wangiii dan enak banget apalagi dimakan saat panas panas dtambah secangkir teh panas dalam suasana hujan pulak hehehe btw bikinya sih ga ribet karna emang cukup sederhana..manggangnya sekitar 25 menit api bawah plus 5 menit api atas..btw kenari aku ganti ama almond..secara itu kacang pavorit aku...pokonya TOP deh..thanks buat KBB...Makasih juga buat Yuyun yang dah semangat ngerjain tugasnya.
26. Ellen Takdir
sebelumnya sudah pernah dengar nama kuenya,tapi belum pernah liat wujudnya....untuk pembuatannya tidak ada masalah hanya saja bingung seting berapa derajat utk pembakarannya akhirnya aku set 180 derajat hasilnya sich oke eh pas dikeluarin dan mau dipotong ternyata tengah bagian atasnya belom matang walhasil aku panggang lagi dengan api atas syukur banget mateng dgn sempurna.
Yuk liat hasilnya Ellen di sini..
27. Swi
Bikinnya gampang, hasilnya enak banget.
Tapi jadi inget2 Christmas time, gara2 rempah2-nya yang aduhai...
Ntar bikin lagi kalo udah mau Natal-an... hehhehe
Gak usah nunggu Natal dech..kelamaan atuh.hehehe. Yuuk liat di sini
28. Perlaminda Barus ( Minda )
Ngerjainnya sih cukup fun, adonan disiapkan sesuai resep di surcin, trus difoto, tapiii oo...begitu masuk loyang loaf (yang kebetulan ada cuma 1, gak tau deh itu ukurannya sesuai yang diminta ato gak) adonannya naeek banget dan...meletus!! adonan ada yang keluar dari loyang, dan menimbulkan bau gosong, sementara pas diintip koq kayaknya masih fine2 aja, ya sudah lah dibiarin sampe mateng, eh ajaib begitu mateng dia malah jadi kayak kawah! aduh...jadi bingung deh, ini salah dimana ya, hmm...tapi wanginya sih nendang banget, dan masih anget2 langsung dimakan anak2, mana pas lagi ujan..yah, aku malah cuma disisain 1 potong! tega bener, yang bikin cuma dikasih 1 potong, itu juga udah kena cuil2 kacangnya..hikss...Cup..cup..cup sayang. Bikin aja lagi..gampang banget kog. Coba liat aja
29. Ely Dewi
Kurang teliti baca surcin, malah bikin Onbitjkoek-ku tambah enak
karena ada lapisan kenari ditengahnya.
Masa sich?? Yuuk liat di maree..
Laporan minggu ke-4 :
30. Dewi Oni ( non bloggers)
Waktu pertama kali terima resep KBB#11 ini aku agak ragu apakah kuenya akan berbau rempah yang kuat secara di rumah rata-rata penghuninya tidak terlalu suka kue yang berempah.
31. Vin Wong
enaaak...wanginya khas kue traditional..biar keset ga ada butter, tetep empuk koq..yuuk liat hasilnya Vin di sini
32. Yuli Berliantin
Liat yuks hasil dapurnya di sini
33. Rosmi
iya..meskipun seret emang enyak ya. Mampir yuk ke dapurnya Rosmi buat liat hasilnya.
34. Molly
"tumben lho ngerjain tantangan kli ini gw rajin..
minggu pertama udh bikin PR (Miraa.. kompornya berhasil lah he he), malah sampe 2x bikin , klo ini bukan karena rajin2 banget sih.. soalnya yg pertama angus, akibat kurang panas suhunya, jadi kelamaan ngovennya (hoho amatir pisan yaa dasar)..hasil yg ke2 gimana? liat aja deh difotonya :))"
Yuk liat hasilnya di sini
35. Sasha
Lumayan berbeda antara interpretasi yasa boga (orang indonesia) dengan ontbijtkoek yang dijual di belanda... Kenapa ya.. Apa karena mereka (orang belanda) tidak pake gula palem? Kok jadi nanya :D. Tapi resep ini lumayan menambah khasanah pengetahuan per-resep-an ..makasih KBB
Yuk liat hasil karyanya Sasha di sini
36. Rurie
Ngga pernah buat kue ini secara disini banyak, tapi buatan sendiri memang lebih ok daripada buatan toko mengutip si Belanda yang ikutan makan. Kuenya juga gampang banget dibuat, bahannya murah dan hasilnya enak.
Yuuk liat di sini..
37. Regina Budiarjo
Aromanya sedap, wangi rerempahan... tapi teksturnya cepat kering karena gak ada tambahan lemaknya. Kayaknya aku lebih suka yang ada tambahan lemaknya, lebih licin dikerongkongan :)
Yuk liat di sini
38. Sandra Andrisa
Untuk pengerjaan tantangan kali ini, aku merasa enjoy, tidak ada tekanan karna aku sdh pernah bikin cinnamon cake sebelumnya, tapi tetep aja was2 menunggu hasil kue ku. Setelah jadi.. hm... ruangan ku harum cinnamon, dan kue pun siap di santap dengan teh hangat.. hmmmmm :) semoga aku lulus kali ini!Lulus donk sis. Liat yuk hasilnya di sini
39. Rita Belland
begitu sekali nyoba resep ini jadi ketagihan.... baking... baking... sampe 3 kali, baru nyadar, lha foto step by step-nya kok gak dibuat.... yaahhh abis simple banget sih... Rasanya ?? cocok banget buat temen ngopi ! topMaen ah ke sini..
40. Ema Yudistira
Buat tantangan ini 2 minggu terakhir.., ngeliat sepintas bahan2nya simple, langsung bikin tp cuma setengah resep, berhasil mulus..setelah jadi aku sendiri yg makan, hmm lumayan empuk tentunya ditemani segelas teh...
Mau ikutan minum teh dgn sepotong onbijtkoek...yuk maeen ke sini
41. Fransisca
Di resep ini aku pakai gula merah karena gula palem yang dikira punya ternyata lenyap entah kemana..Loyang yang dipakai ukuran 18x18cm...passss bener untuk 1 resep.
Hasil akhirnya sedikit berongga tapi koq agak moist ya..... Jangan2 gak lulus nih akuw..
Tapi buatku: Wuennnaaakkkkk..... manisnya pas, rasa rempahnya berasa tapi nggak terlalu tajem dan yang paling penting adalah.. Nggak se-seret yang kubayangkan.. hmmm... yummm.... yummmm...
Gak percaya yum..yum..hasilnya. Coba aja intip di sini..
42. Atiek
Yang seru dalam mengerjakan tantangan ini adalah pada proses pembuatan bumbu spekoek. Bumbu2 tersebut aku tumbuk, nggak diblender.Ketika menumbuk batang kayumanis & bunga cengkeh (pala nggak ditumbukkarena udah berbentuk bubuk) udah tercium aroma yang sedap sekali...hmmm.. udah kebayang deh gimana sedapnya si cake itu nanti. Liatnya disini ya..43. Vivi Rahayu
Untuk bikin cake khas Belanda ini aku agak hati-hati daripada nasibnya juga berakhir di tempat sampah. Mbak Rachmahdi milis ngasih bocoran klo untuk bikin bumbu rempah ini Nah bocorannya apaan ya. Yuk lanjut ke sini bacanya.44. Elny Rachman ( All to THE GLORY of GOD )
I THINK I TURNED MY OVEN WAS TOO HOT... THAT'S WHY IT'S MORE THAN HALF DONE WHEN I SPRINKLED ALMOND SLICED AND THEY DIDN'T WANT TO STICK, SO I PUSHED THEM IN... OH NO... YOU BETTER DON'T DO IT... IT DOESN'T LOOK GOOD LIKE MINE ONE... HE..HE..OVERALL THE CAKE IS NICE... I TRIED WHEN IT WAS WARM..SO IT'S STILL SPONGY ... SO NICE BUT A BIT TOO SWEET FOR ME ...^_^... Monggo liat di sini
45. May Irianti (Mae)
Bikinnya guampang en cepet. Sejam aja, seisi rumah udah tergoda dengan aromanya. Rasa rempahnya kuat, soalnya aku pake bubuknya agak banyak. Teksturnya agak seret dikit, tapi dimakan dengan ditemeni teh anget, manteb banget ! Mau liat caranya di sini ya..46. Lanny
susah nyari rempah2nya..sdh muter2 seantero SPM n TBK tapi nggak nemu juga..berhubung waktunya semakin mefet,jadi ya pake bumbu spekulas aja..
gpp..ya penting dikerjakan kan? yuk lia di sini
47. Yetty Enyta ( Eny )
begitu ngeliat di resep ada cengkeh dan pala..langsung jiper duluan. karena biasanya 2 bahan tersebut ditemui di masakan bukan di kue.. 48. Yulia Riani (Maki)
Pengalaman mengerjakan tantangan KBB # 11 :- Bikinnya nggak susah
- Nggak pake mentega, konon katanya nanti makannya kuenya diolesin mentega gituu...
- Kuenya seret, wakakaka... cocoknya buat minum teh atau kopi kali yaaa...
- Nggak doyan karna kalo buat aku baunya kayak rokok, huhuhuhuuu... Maaf yaa ibu2 Yasaboga, kesalahan bukan pada resepnya tapi pada selera saya, hihhihihi... Yuk liat pengalaman Maki mengerjakan kue yg tetep dia gak doyan di sini...
49. Aishwarya Foni Jumani
Yang mau liat perjuangannya Foni, di sini lengkapnya
50. Anggi
Setelah dibikin...., ya emang seret. Tapi Ayah sama Izza, suka tuh. Waktu masih dioven, kakak dah teriak, "bun,...kuenya wangi banget. Pasti kue bunda enak".
Emang enyak sayang , yuk yang mau liat hasilnya Anggi di sini ceritanya..
51. Anindita Nasution
Menantang si Baking Blue untuk pergi dengan membuat tantangan KBB ini cukup sukses karena ternyata Naya ku sangat suka kue beraroma spekoek. Cakenya tidak terlalu manis jadi cepat sekali habis. Wangi....
Yuk maen ke sini buat liat hasil lengkapnya
52. Sofia Ristanty
"Dulu, ibuku sering beli kue ini, di toko kue terkenal di bumiayu, tapi aku gak begitu suka sama aroma rempahnya, dan menurutku seret banget kuenya. satu lagi, aku ga tau nama kuenya :DOh la la, pas seneng baking dan baca2 resep kue, udah nebak, itu pasti onbitjkoek namanya. dan ini resep yang selalu past! maksutna lewat gitu dah ga akan dicobain hahaha..ee lha dalah ko tantangan kbb 11 malah bikin ini kue.. kuwalat kan.. hihihi "
Cerita lengkapnya di sini ya
53. Tanty SW
Cake ini bikinnya lumayan mudah..seperti bikin cake tipe sponge cake dan bahan juga ga macem-macem..kenari aku ganti almond slice...gula merah aku pake gula merah jahe...berhubung agak pucat ditambah gula merah batok..jadi warna kue lebih gelap. Setelah matang..aroma wangi rempahnya sedap banget...tapi setelah dimakan lumayan seret...mungkin kalau ditambah mentega cair sedikit ga terlalu seret. Yuk liat cerita lengkapnya di sini
54. Widya Hidayat
Kue Jadul ini selain enak - wangi nya bisa menggantikan wangi ikan bakar yang sudah 2 hari memenuhi dapurku setelah Ulang Tahun Mas Hidayat, haha... Padahal mbak yang satu ini sibuk ngurusin acara HMFF milis tetangga lho , tapi tetap semangat ngerjakan tugas. Yuk liat ceritanya di sini
55. Siti Mulyani ( annie )
so far dalam pengerjaan tidak terlalu menemukan kesulitan, padahal dah lama banget ga bikin cake ini, aku lebih suka nyebut bolu, karena teksturnya yang cenderung padat terutama jika di biarkan berhari hari...tapi ga mungkin bertahan lama ni cake..yuk liat lengkapnya di sini
56. Kusuma winarni
Mendapat resep ini surprise banget karena sudah pernah mendengar tapi belum pernah mencicipinya apalagi membuatnya, tambah surprise karena ternyata bahan-bahannya sangat sederhana begitu juga cara pembuatannya singkat. Bikinnya sampe 2 kali lho. Yuuk di liat di sini
57. Poppy Devina
Manisnya pas n tekstur kuenya yang pas dimakan ma butter makin enaaaakkk....karena penasaran mau di foto lagi ke-esokannya...sengaja simpen 1 potong lagi...pas besok dimakan eh he...dah keraasss...tapi masi enak....
Yang mau baca selanjutnya bisa liat di sini
58. Tinna herawati
Adonan telur di mixer pas mau masukin terigu eh…. ternyata cengkihnya lupa nga diblender, ya udah deh diuleg aja (mana nga alus lg nguleknya). Sesudah adonan jadi, masuk Loyang deh. Ternyata…… loyangnya lupa nga dialasi kertas apalagi dioles mentega n ditabur tepung. Wasduuuhhh… lengket nga yaa??? Penasaran sama hasilnya , monggo baca di sini
59. Artalina Harjono
seneng banget dapet kesempatan nyobain resep jadul, proses bikinnya lancar jaya..walaupun hasilnya seret..:) tapi enak banget kalo dimakan pakai butter...hehehe...
Yuk maen ke sini buat cerita lengkapnya
60. Ine sena
Wangi dan rasa cake ini, sedeepp bangeet... dan ternyata mudah membuatnya. Tetapi... tak segampang mencari mood dan waktunya... hehehe...
Yang penting dah dicoba kan ya mbak. Yuk yang mau baca lengkapnya di sini
kurang puas dengan hasilnya, karena mungkin terlalu tinggi suhu oven, kue sudah mengering dalam 15 menit pertama (almond-nya jadi gak nempel deh)..
gpp mbak. Diulang aja lagi. Gampang ini buatnya kan. Coba liat di sini
62. Metha Purnamasari
..agak heran juga, cake nya koq ga pake mentega or butter ya?pas tanya teh Mira di Bandung yang emang dah nyoba resep ini, ternyata emang gag pake mentega;).
untuk cara bikinnya, tinggal ikutin aja yang tertulis di resep, dijamin gag akan gagal.. Coba aja liat di sini kalo gak percaya..
63. Etie Suherti
Kelupaan terus mau beli cengkehnya....begitu dapet langsung buat.
Sayangnya aa kurang suka makanya 1/2 resep lagi ditambahin butter seperti
info dari temen-temen lain.
Kalo diinget-inget rasanya kayak bolu kering yang suka dijual di
warung-warung kecil.... hehehe
Monggo di liat di sini utk lengkapnya.
64. Laksmi Juwita
Rugi banget kalo bikin kue ini dalam kondisi flu berats seperti saya. Orang-orang di rumah udah ribut betapa wangi adonan kuenya, saya mah lempeng aja gak mencium apa-apa. Udah jadi makin wangi. Wanginya sampe keluar rumah boooo. Yuuk ikutan nyium wanginya di sini...65. Rachel Sahetapy ( non bloggers )
Sumber: Kue-kue Indonesia. Yasa Boga – PT. Gramedia Jakarta, 2007.
Ini adalah tantangan pertama yang saya ikuti di Klub Berani Baking. Awalnya sih PD banget waktu daftar untuk jadi anggota tapi begitu direspon ok dari admin, malah jadi kempas-kempis juga. Secara ngeliat resep-resep “udah dipanggang” … weleh-weleh-weleh!
Begitu ngeliat tantangan kali ini, aaaahhh....untung ga ngejelimet. Tapi biar gitu, biar kata bahan dan cara pembuatannya mudah; waktu untuk ngerjainnya yang ga mudah. Undur mulu. Sampe akhirnya, mau ga mau, ngantuk-ngantuk juga di jabani.
Di resep ini saya ga pake kenari dan cetakannya juga pake mangkok-mangkok gitu, tujuannya sih supaya lebih praktis.
Hasilnya...tidak mengecewakan...orang rumah pada suka tuh (walau comment-nya, rasa ga seperti yang asli)! Enak ga enek dan padat!
Bahan:
125 gr gula palem/gula merah
5 kuning telur
3 putih telur
Campur rata:
125 gr tepung terigu
1 sdt kayu manis bubuk
½ sdt pala bubuk
¼ sdt cengkeh bubuk
Taburan:
50 gr kenari, iris tipis
Cara Membuat:
1) 1. Kocok kuning telur, putih telur dan gula palem; sampai kental dan naik.
2. Masukkan campuran tepung ke dalam kocokan telur, aduk rata.
3. Tuang ke dalam loyang roti (loaf) yang sudah dialas kertas roti (yang sudah dioles margarine dan ditaburi tepung).
4. Panggang kurang lebih 20 menit (sampai setengah matang), taburi kenari. Panggang terus hingga matang, angkat. Potong sesuai selera.
66. Lina Hidayat
tugas dah dibikin jauh hari cuma baru bisa bikin laporan kemaren daaann ternyata tiap mau upload ke wordpress, firefox langsung mati.
fffiiuh... liat sendiri ya ke sini berhasil atau gak lina posting laporan tugas kali ini. ^_^
67. Andrie anne
yuk baca di sini ceritanya mbak Anne
68. Lia
Percobaan kedua dikerjakan pas kondisi lagi gak fit karna sakit. Cuman kudu harus dibuat secara foto hasil yang pertama ternyata kurang memuaskan. Dengan penambahan butter cair ternyata hasilnya emang lebih mantafff. Coba aja liat di sini.
69. Rita Herniangkit
Pertama dengar namanya agak2 aneh karena belum pernah dengar dan nyicipin tapi setelah membuat kue ini wanginya enak sekali dan rasanya enak juga ada wangi rempah2 dan wangi gula merah menjadikan perpaduan yang serasi. Emang kue ini rada2 seret pas dimakan tapi aku olesin butter dan akhirnya 1 loyang loaf habis di makan sendiri. Woow.. 1 loyang dimakan sendiri. Yuk liat ceritanya di sini
70. Wiedy
sambil menahan rasa mual...coz pas pertama ke dapur ada bau menyan...duch sapa ya malem2 bakar menyan...ga tau apa klo tetangganya ada yang lagi ngidam berat
sempet balik lagi ke kamar karna ga tahan sama bau menyan yang nyengat banget.....
hiiii...ini bikin kue ato apa ya?? penasaran..baca nich di sini..monggo
