Sampai juga di round up tantangan KBB ke 21 dengan tema Creme Brulee. Fancy dessert khas Prancis yang biasa jadi menu penutup di restoran atau cafe ini sekarang udah bisa dibuat di dapur para member KBB dimanapun berada. Hebatnya lagi.. Modifikasi resep oleh para anggota patut diacungi jempol. Kreatif dan cantik-cantik! Walopun tetep dengan kendala banyaknya member yang belum memahami aturan round up dengan kesalahan yang paling umum ada di ukuran foto. Dan teuteup yaaa masih banyak yang doyan nyetor di akhir waktu, bahkan di last minutes. Tapi itulah seninya jadi Host. Mudah-mudahan kedepannya para member terutama member baru udah mulai terbiasa dengan aturan setoran round up, less failure, sehingga tugas para Hosts berikutnya pun jadi lebih mudah.
Ini host nya kebanyakan ngomong.. wekekekekeke.. Mari silahkan dinikmati Round Up KBB 21 yang super Creamy ini!
1. Karina Wijaya
Wow hebat pertamax nih ;), pasti semangat ngerjainnya soalnya Karina emang udah kesengsem sama Creme Brulee ini sejak ngeliat di Master Chef US. Seru juga perjuangan berburu vanilla pod ke Titan Fatmawati plus nodong suami buat beli kitchen blow torch di Ace Hardware Bekasi. Kirana bilang "... semuanya worth it, karena pada akhirnya didapet dessert yang rasanya yummy, irresistible, dan amazing. Thanks again KBB.". Mari kita serbu creme bruleenya , yuuukk mari ikut ke sana
2. Cecilia Caroline
Bikin 2 kali karena yang pake raspberry hasilnya tidak maksimal. Jadi percobaan berikutnya pake kiwi. Buah kiwinya tidak dimasak lagi karena pengalaman waktu bikin raspberry kok malah berair. Seperti apa Kiwi Creme Brulee nya Lina, intip disini ya.3.Dita W. Ichwandardi
4.Rita Desyanti
5.Ade Sri Purwaningsih
Pas banget tangangan kali ini buat Ade yang berstatus calon anggota KBB. Creme brulee emang salah satu makanan manis krimi kesukaan Ade, udah lama pula niat pengen bikin setelah debut pertamanya Maple C rème Brûlée ditambah lagi suaminya selalu menunggu-nunggu di buatkan dessert super lembut ini sampai-sampai menyediakan blow torch dari gudang alat mekaniknya dan makin pas lagi tantangan KBB klai ini merupakan penentuan Ade diterima atau tidaknya di KBB. Mantap deh pokoknya yaa :). Hmmm creme brulee apa yaa yang dibikin Ade ? Ngintip yuk di sini
6. Melly
Kata Melly : Alhamdulillah akhirnya tau jg apah itu creme brule, heheheh aseli ndesooo jeh aku :). Ini dia Creme Brulee-nya Melly.
7. Arfi Binsted
Lovely creme de la creme! Rhubarb sangat asam, ketika ditimpa oleh custard yang creamy dan wangi, ditambah dengan lapisan gula karamel yang crunchy, this is superb! Wooohooo seotojoo.. Yuk ditengok laporan Ketua KBB ini.8. Vin Wong
Kata Vin rasanya lembut enaak banget plus wangi vanillanya itu lho.. Juga karamel dari topping gula diatasnya. Yu kita simak laporannya Vin.
9. Maya Ekatrina
Kata Mba Maya : meskipun rekan2 semua masih sibuk dengan vanila pods and rubharb-nya, serta berburu ramekin, aku mau masukan laporan perdana KBB 21 ku yang paling simple tanpa si rubharb dan vanila pods... bahkan tanpa ramekin... Ini kejar tayang, sebab bulan ini anakku harus daftar SMA, jadi semoga di terima dengan baik. Wah salut buat komitmennya. Kita lihat laporannya disini yaa.. 10. Sherry Andriani
Kata Sherry enaknya ga ketulungan. Kalau bukan karena KBB ga bakal punyablowtorch, yang merupakan barang most wanted para anggota KBB bulan ini :D. Menggunakan Mangga Manalagi mengkal. Double cream menggunakan Anchor, pakai 2 vanilla pod yang gendut dan panjang ( harga 18ribu untuk 18 gram). Yummiehh lembut dan bikin endut. Hihihihihi... Liat bareng-bareng yuu...
11. Monica
Katanya Monica paling seneng bikin fancy desserts kayak gini nih. Nggak susah tapi hasilnya bisa cantik. Emang beneran cantik lo.. Liat disini yaaa..
12. Mira G. Lestari
Sebagai greentea maniac, tantangan KBB kali ini pun dibuat rasa greentea. Setelah diicip, adyuuuu ini makanan apa ya kok enak bangeeeuud... Tadinya udah sangsi bakalan kurang suka soalnya gampang eneg sama creamy dessert yang polos model gini. Krimnya pake yang dairy jadi bikin manisnya pas sama gula gosong diatasnya. Laporan Host nya disini.
13. Perlaminda
Katanya sukaaaa sama hasil akhirannyaa, krn apelnya berasa bangets dan proses buatnya gampang. Liat yuuu kayak Apple Cinnamon Creme Brulle nya Minda.
14. Lanny
Kata Lanny : lupakan timbangan kalo sudah makan dessert ini.. Huahahahahaha... Disini laporannya yaa..
15. Retno Prihadana
Retno bilang rasanya lembut dan enaaaak. Cuman masih agak kerasa telornya. Untung dipadu sama Peach jadi ada rasa asem seger ^^. Wiiih kita liat kayak apa yuu...16. Gilby A
Pembuatan Creme Brulee sebenarnya mudah. Yang sulit adalah karena tidak punya Blowtorch, sehingga diakalin dengan memakai api atas oven. Sayangnya api atas ovenku tidak pernah kupakai, sehingga selama bertahun-tahun mungkin sudah tersumbat beberapa bagian lubang apinya. Jadi pas dinyalain ternyata tidak rata apinya. Dan hampir 1 jam lebih, aku membuat caramel gula di atas creme brulee, sampe stress dan disambi-sambi dengan membuat jus dan lumpia. Sampe semua kerjaanku selesai, baru deh yang namanya caramelnya meleleh, itupun tidak sesempurna menggunakan blowtorch (ngeliat di youtube). Tapi alhamdulillah, akhirnya selesai juga creme bruleenya. Waw perjuangannya patut kita simak bareng-bareng yuu..17. Amy Riv
18. Jane Sipasulta
Laporannya singkat padat dan bikin penasaran deh ;)"Ga pake ramekins, ga pake blowtorch, ga pake vanilla pods, ga pake rencana, ga pake lama, en ga pake telat ! Cling, pe er ku selesaaaaai.... !". Biar gak lama-lama penasarannya mariiiiiii.....serbuuuuuuuuuuuuu dapurnya Mae :)
20. Dita Murningtyas
Dari resep original aku skip Rhubab, di ganti dengan anggur segar. Vanilla pods juga gak pake. Karena meniadakan vanilla pod, rasa gurih susu dan telur masih kental terasa. Buat suami yang gak doyan telur, otomatis custard ini tidak menarik minatnya. Niat nyari pengganti Vanilla pods dengan Vanilla extract juga gak kesampean karena terbatasnya pengetahuan ku akan TBK di Lampung. Creme Brulee ini aku buat di rumah ibu mertua. Karena ngejar setoran udah minggu kedua, takut nanti malah gak sempat. Untungnya di rumah ibu mertuaku peralatan lengkap, cuma kurang ramekin dan blowtorch.
Tapi oven ibu mertuaku menggunakan api atas, jadi untuk pembuatan caramelized lumayan sukses. meskipun gak terlalu crunchy. Dan inilah hasilnya… Creme Brulee with fresh grapes
21. Hesti HH
Creme Bruleenya aku bikin resep Jamie Oliver tapi rhubarbnya diganti nanas. Ternyata memang pas karena jadi ada asam-asam manis segarnya. Apalagi ada aroma kayu manisnya. Hmmmm... wangi. Sempat panik karena gak punya remekin, akhirnya pinggan-pinggan kecil yang gak tahan panas juga diberdayakan... Untung gak apa apa alias gak pecah...hehe. Sebagian dimodifikasi dengan memakai kulit pie. Yummiii...Laporan lengkapnya mari ke mari
22. Mindy Jordan
Bayangannya lebih mengerikan dibandingkan prakteknya. Kebetulan ketemu resep yang gampang, ga perlu mixer, ga perlu dimasak. Yang paling mendebarkan waktu mengkaramelisasi gula di grill yang panas, tantangan banget. Hasil karamelnya tidak seperti yang diharapkan tapi hasil keseluruhannya bisa dibilang memuaskan. Lengkapnya liat di sini
23. Mulianie
"Penasaran dgn creme brulee ini dah lama banget semenjak nonton High School Musical. Apa hubungannya coba?? Xixixi... yang penting kalo bukan karna KBB gak bakalan terwujud dah bikinnya. Makacih ya KBB...muuaacch..... " Eh.. caramelnya lucu lho ... liat yuk gimana bikinnya di sini
24. Dian Price
Buat yang udah ahli di duniya perbaking'an, si Creme Brulee ini pastinya udah ngga asing. Kalau buatku yang amatiran ini, ngga asing juga...ngga asing makannya lho, kalo bikinnya mah blon pernah, hihihihi! Untuk menetralisir rasanya yang sangat manis, dipakai campuran buah2an segar, sesuai resep aslinya, aku bikin pakai rhubarb. Dan memang terbukti rasanya bikin merem melek, merem karena rasa manis creamnya dan melek karena rasa asam sang rhubarb! Wih kita tengok yuuu...
25. Molly Maulina
Niatan pengen pake blueberry sebagai pengganti rhubarb tapi apa daya gak dapet euy :(, ganti pake strawberry aja deh yang lebih mudah didapat. Bikinnya gak gitu sulit koq cuma waktu manggangnya lebih lama daripada yang tercantum di resep surcin, plus agak deg-degan pas make blowtorch dan hasil gosong-gosongnya kurang cihuy. Tapi klo rasa sih manteeep lah.. perpaduan asem-asem segernya strawberry dengan manis gurihnya creme brulee. Mo nyicip.. ?he he udh abis..deng ;) cicip foto-fotonya aja di sana ya
26. Susi Widhiyani
Mba Uchiet ini katanya mengalami salah prosedur yang bikin creme brulee nya jadi bergerinjil. Katanya gak konsen karena mau mudik dan terganggu oleh anak. Tapi hasilnya tetep cantik kok. Mau tau salah prosedurnya dimana? Kita liat sama-sama yuuu...
27. Piska Aprilia
Piska seneng akhirnya berhasil juga menyelesaikan tantangan kali ini yang dikerjain beberapa hari sebelum Piska menikah tanggal 29 Januari 2011 kemaren. Woohoooo kereeen.... Tapi karena gak punya blow torch, walhasil bagian atasnya gosong dengan parah. Hihihihihi kita liat yuuk creme brulee nya pengantin baru. :D
28. Dewi Oni
Kata Mba Dewi : tantangan kali ini membuat aku melakukan uji nyali untuk menaklukkan ketakutan..... Ternyata jika ada usaha pasti ada hasil yang membahagiakan. Ceritanya liat aja di Blogku. Dan katanya Terima Kasih kepada KBB karena selama 3 tahun ini aku dapat semakin berkembang dan mendapatkan banyak ilmu dalam perbakingan maupun dalam fotografi.
29. Yohana Mamajo
Creamy dessert, my favorite guilty pleasure, sinful yet hard to resist. Cieeee begitu kata Jo. Kesulitan utama dan satu-satunya adalah gimana caranya creme brulee ini tidak gosong di tangan aku, mengingat aku paling jago bikin makanan gosong. Wattaaaw... Gosong gak ya? Liat disini yu.
30. Hana Hadiwidjaja
Katanya membuat pudding custard yang creamy, lezat dengan rasa buah yang segar dan wangi vanilla ini tidak seribet yang dibayangkan orang. Terima kasih KBB yang telah kasih tantangan ini dan mengizinkan memodifikasi resep sesuai selera. Kita liat yu creme brulee nya Keluarga Cinta.
31. Emma Novita
Bumil yang foto-fotonya selalu bikin "sesek nafas" ini tadinya udah mau off ngerjain tantangan. karena kehamilan yang semakin membesar. Tapi berhubung bahan-bahannya ada, akhirnya bikin deh Strawberry Creme Brullee. Hasilnya katanya enak.. Asem asem seger. Cocok buat Ibu hamil. Kita liat yuk kayak apa hasilnya.
32. Tyas June
Kata Bunty : Akhirnya ramekin pan ku bisa dipake jg krn ada tantangan KBB#21 ini. Creme Brulee nya enak, apalagi disantap saat dingin sedaaappp, semoga lain kali dibuat lebih baik lagi hasilnya...." Eh Bunty ramekinnya lucuu.. Liat disini yaa..
33. Diah Arianti
Waktu pertama kali nyobain dessert ini di tahun 2004, nggak kebayang suatu saat baking ini. Jadi punya pengalaman seru, baking 3 kali karna macam-macam hal. Apa aja tuh? Liat disini yuu..
34. Ilina Mary
Bikinnya deg degan. Mata gabisa lepas dari oven secara pake cup tea yang gak pernah dipake. Worried takut ada suara "krekk" dari cup. Tapi akhirnya selamat juga. Rasa khawatirnya dibayar dengan kelezatan creme brulee yang yummyy....
35. Yuli Berliantin
Yang jelas ini tantangan yang aku paling sukaaaa, since I loveee desserts sooo much :). Ngerjaiinnya aja di minggu pertama setelah terima surat cinta... Dannn sempet bikin lagi dan lagi sampe 3x.... hehehe. Laporannya cantiknya ada disini.
36. Gusni Ayu (Pipiet)
Kata Pipiet ga pernah terpikir akan bikin creme brulee, dessert yang cuma ketemu di resto fancy :) pertama deg-degan karena takut gagal... setelah itu, hmmmm jangan ditanya deh, rasanya emm eyymmm yuummm.... Sekarang pake kiwi dan blueberry, besok2 coba dengan semua buah yang ada deh hahahahaha. Siip deh.. Liat laporannya disini yaa..
37. Vivi Rahayu
Kata Vivi emang bener sih, klo ga gabung ama KBB mungkin nggak akan bikin fancy dessert seperti creme brulee. Selain itu jadi tau rasanya rubarb, sebelumnya cuman tau nama dan penampakannya. Creme brulee.... simple dalam pembuatan, bahannya juga ga kebanyakan macem. rasanya.... seger, manis dan asem. Perpaduan yang pas. Eh ramekinnya cakeeep.. *Host nya ngileerr.. :D* ... Liat disini yuu...
38. Widyasuci Faizal
Setelah icip Rhubarb Creme Brulee ini, dijamin lidah serasa dimanja kelembutan nan mewah. Rasanya lengkap, delicate rich vanilla custard, refreshing rhubarb yang slightly sour, dan bitterness dari karamel. Weeitss.. Begitulah kata Widya. Cuma lidah yang bisa mengungkapkan rasanya. Penasaran.. Liat disini yaa..
39. Heramesayu Noviari
Sempet cari-cari di internet, kalo bikin brulee tapi ga punya blowtorch, musti pake apa? Disaranin pake grill, yaaah makin ga punya lagii :D Ada yang saranin pake korek api yang panjaaang, gag punya juga. Akhirnya dicoba pake pemantik, puanaaass tangan-nyah *tolong jangan ditiru* :D Huahahahahaha... Eh tapi hasilnya cuantiiiiik bangeuuuud... Gak percaya, liat disini ya Creme Brulee pake Pemantik ala Ayu. :D
40. Nilam Sari
Vanilla Creme Brullee.. Lekker nian... Itu katanya. Liat yang lekkernya disini ya.
41. Sandra Andrisa
Tantangan kemarin untungnya bisa dilewatkan. Dengan 1 kali percobaan.. adonan pas, rasanya mantap.. menikmati banget deh pokonya dr pembuatan hingga penghabisan.. Disini laporannya ya.
42. Rurie van Sark
Kata Rurie : Enak pisan sampe rebutan sama suami. Bener2 ultimate dessert, mana gampang lagi dibuatnya. KBB TOP dah buat memotivasi anggota! Manteub gak tuh... Coba kita liat creme brulee yang jadi rebutan ini.
43. Yuyun Yulianti
Akhirnya kesampaian juga bikin creme brulee ini. Prosesnya mulus mulus aja. cuman di hasil akhir si gula banyak yang belum leleh tapi udah jadi gosong hehehe.... Kalo tastenya sih lembyut... enyaaak..... Tengok sama-sama yooook..
44. Citra Kusuma
Katanya ini tantangan Pracoba ke-dua nih. Nyobain dessertnya orang Prancis. Bikinnya sudah lama, laporannya yang tersendat. Sok - sok kebanyakan kerjaan, hehehe. Meskipun sedikit terlalu manis, Creme Brulee sungguh sangat nikmeh, teksturnya yang lembut membelai lidah,bikin penasaran nyobain lagi. Yang berikutnya, dimakan pakai Markisa!! Siiip bangeuud.. Laporannya disini yaak..
45. Dwi Hesti
Membayangkan creme brulee teringat Julia Robert dalam satu film begitu enjoynya menikmati dessert ini, sampai 'merem melek'. Penasaran yang terjawab dengan tantangan KBB. Sedikit skeptis dengan tingkat kemanisan-nya, tetapi dgn penambahan nanas pengganti rhubarb, membuat rasa manis sedikit terkoreksi. Memang makan creme brulee bikin 'merem melek', ga heran jadi favorit Julia Robert. Setujuuu... Laporannya disini.
46. Tripuana
Setelah gagal dengan cheese creme brulee, Ipu mengganti rhubarb dengan buah khas Indonesia. KEDONDONG. Karena gaada blow torch, topping pun dibakar menggunakan mini gas stove. Hebat gak tuh ada kedondong creme brulee? Kreatiiiiipppss... :D
47. Sylvi Soediar
Dessert yang satu ini rasanya jadi favorit anak-anak dirumah. Krimi, lembut dan seger banget karena kombinasi puree buahnya. Karena di rumah kurang begitu suka manis, gulanya dikurangi dari takaran aslinya. Simak laporan Sylvi disini.
48. Elly YD
Hasilnya so creamy. Mungkin kalo nggak ditambahin stroberi nggak bakalan abis dimakan, soalnya mblenger..... Laporannya disini.
49. Yunita
Hihihihi...agak "keder" juga saat dpt surcin. Resep bolak balik dibaca.Tapi ga segera dibikin. Ketika mood datang, eh orderan bertubi-tubi. Untung weekend longgar jadi bikin. Kali ini pake buah strawberry. Rencana mo pake kiwi, tapi takut ga cukup. Resep yg kupakai hanya 1/2 aja. Maklum ramekinnya cuma dua. Laporan Yunita disini.
50. Nifti Ventin
Tantangan kali ini ngerjain sambil bolak-balik ngayun2 si kecil yg baru berumur 2 bulan. Hehehe tetep semangat dunk. Secara garis besar sih ngga ada masalah berarti. Untuk Rhubarb aku ganti dengan anggur item tanpa biji. Wihiiiii rasanya mantabs, asyem-asyem manis aroma anggur.... slurrupppplah pokoknya. Siiip deh.. Klik disini ya.
51. Ingee Desiree
Awal tahun semangat begitu terima email untuk tantangan kali ini Creme Brulee. Langsung hunting untuk beli bahan2nya. Biasanya sering liat rhubarb di ranch market (granindo) begitu ke sana ehh barang nya lagi kosong. Lanjut untuk cari vanilla pods juga kosong disana gak putus asa cari kemchick (pacific place) ternyata sama barangnya kosong. Akhirnya baru seminggu kemudian dapet di ranch market (PI). Bahan2 udah lengkap ehh ternyata mertua sakit jadi harus bolak balik ke rumah sakit. Begitu liat tanggal yaaa ampunnn udah mepet waktu nya nichhh. Baru sabtu kemarin buat dan laporannya hari ini... maaff yaa untuk ibu2 host.. Ini dia hasilnya...
52. Shirley Theresia
Bikin cream brulee ini sudah jadi obsesiku sejak menonton film My Best Friend's Wedding yang dibintangi oleh Julia Roberts dan Cameron Diaz. Alasannya di film itu cream brulee digambarkan sebagai fancy dessert, bak seorang wanita yang sophisticated. Resep aslinya Akang Jamie Oliver dirombak sana sini supaya cocok dengan lidah. Hasilnya cream brulee yang tidak terlalu manis, berpadu dengan aneka berry yang manis-manis asem, dan lapisan karamel yang kriuk.
53. Kartika Binakasih
Baru pertama nyobain blow torch niy. Jadinya belum cakep hasilnya n creme brulee nya ternyata kebesaran apinya akibat temperatur oven nya ngaco.. :( Laporannya disini.
54. Emma Isti (non blogger)
Ah sebel deh selalu aja ada halangannya, kepingin bikin ini dari akhir tahun lalu..semua bahan dah siap. Maksud hati sih, biar cepet kasih laporan. Gagal maning …untung bikin tantangannya nggak pake gagal maning. Semua proses pembuatan lancar-lancar saja. Satu resep dibuat 4 rasa Setengah resep dibuat untuk rasa original dan diberi tambahan plavor lemon zest, setengah resep lain ditambahkan coklat masak 65 %. Untuk yang coklat ini hanya diberi tambahan gula sedikit 15 gr. Setiap rasa diberi potongan potongan strawberry ,kecuali yang lemon zest dan 1 ramekin yang original tanpa strawberry untuk pembanding.
Taarraa senang lihat hasil setlah keluar dari oven…yang original dan lemon zest tanpa strawberry warnanya kuning mengkilat dan mulus..hiihii memuji sendiri. Tapi sayang begitu di taburi gula, dan di blow torch, karamelnya kurang cantik…tak pandai pake blow torch rupanya. Mungkin juga karena gula menyebar ke pinggir dinding ramekin.. akhirnya blepotan dan kotor pada bagian pinggir. Aah sudahlah yang penting rasanya. Dari semuanya paling enak yang beraroma lemon zest dan disajikan dengan potongan strawberry segar dan rasa coklat tanpa strawberry. Hmmm gurih dan seger asyem strawberry. Eee tapi soal rasa seprtinya kembali pada selera…
Legaa deh, akhirnya selesai juga tantangan ini pfiuuh…
55. Susi Dwiyanti
Senang sekali karena tantangan kali ini bahannya ada di dapur, membuatnya tidak sulit, berhubung tidak punya blowtorch agak sulit membuat efek "gosong" karamel yang merata, tapi rasanya memang sebanding dengan bahan yang digunakan :). Setojoo... Laporan ditengok sini.
56. Modesta Pritta
Mungkin ini setoran paling akhir yang diterima ibu2 host KBB 21. Maafkan daku yaa.... bukan aku bermaksud ngerjain dikarenakan aku musti bagi waktu dengan gawean khas ibu2 yang laen, janji tantangan berikutnya ga mefet mefet lagi....hihiihi bisa ga ya.... *hmm... host manggut-manggut* Laporannya disini.
57. Luki Damayanti
Sebenarnya sering banget bikin custard, caramel puding, dan pernah buat creme brulee. Cuman, bulan-bulan terakhir ini aku kelelep schedule yang penuh Ceritanya aku mengambil franchise KUMON, ikut tahap demi tahap filter dan ngerjain tugas-tugasnya. Dua hari lalu baru soft opening dan semua kerjaan aku kerjakan sendiri, huhuhuhu. Parahnya lagi, asisten rumah tiba-tiba resign. Lengkap sudah kehebohanku bulan ini... Menjelang subuh tanggal 30 Januari, aku menegakkan langkah yg terasa sangat letoy saking capeknya untuk mulai membuat. Disusul dengan bersih-bersih dapur. Gak kerasa dah 1 jam aku oven tuh creme brulee! Walhasil jadinya set seperti srikaya :-( OMG, dan berhubung aku terlalu capekkkk, aku putuskan untuk melaporkan yang ini saja... *Host nya malah cekikikan denger creme brulee jadi sarikaya*
58. Meitri
Benar - benar dibutuhkan tekad yang kuat untuk nyelesaikan tantangan kali ini. Setelah sempat 'males - malesan' bikin si Brulee karena komposisinya krim,, susu & telur yang berlimpah, Setelah aneka kecelakaan yang muncul selama proses pembuatannya. Ini dia tantangan ke - 2 untuk bisa menjadikanku member KBB: CREME BRULEE. Gitu cerita Meitri..duh ada kecelakaan apa di dapur yaa ? Liat laporannya yuk
59. Rahmah Setyawati
Menurut Jeng R : "Meski yang dikombinasi strawberry cukup dapat diterima lidah, tapi teteep...merasa versi original Vanilla Pot Creme Brulee yang paling menawan hati, lembutnya dapet bangett !" Cicip yuk ah kelembutan creme bruleenya jeng R ini
60. Lany Rosdiana
Ini komentar Lany tentang tantangan kali ini "Seneng banget waktu tau kalo tugas KBB kali ini bikin creme brulee, soalnya udah lama banget pengen nyoba bikin sendiri tapi belum keturutan juga padahal ramekin dan blowtorch-nya udah lama dibeli. Kebetulan bahan-bahan juga udah ada semua kecuali rhubarb yang agak susah nyarinya dan akhirnya dapat di Ranch market. Nggak ada kesulitan berarti saat membuatnya dan hasil akhirnya yummy banget...". wow asyik bener-bener pake rhubarb.. mari kita lihat laporan lengkapnya.
61. Swi
Hi hi hi ada yang takut jadi bunder karena tantangan kli ini lho ; ) "Dessert yang gampang dan muaaanieez... :)... tapi wenaaak... sayangnya gak bisa makan banyak2... takut bunderrr... " Coba ah kita liat gimana sih bikin dessert yang bisa bikin bunder itu ;)
62. Elsye Suranto
Komentar Elsye : "Creme ini mantap deh rasanya mirip baked pudding, tapi perlu dikurangi gulanya , secara kita dirumah ga doyan manis." Jadi Elsye bikin creme bruleenya yang versi gimana yaa.. ? Liat di sini deh
63. Atiek
Mba Atiek membuat 2 macam creme brulee, yang polos dan menggunakan apel.. ternyata menggunakan apel sebagai pengganti rhubarb yang rasanya asam kurang tepat karena apel rasanya manis.. tapi buat anak2 sih nggak masalah, mereka tetap suka karena lembuut sekali. Pengen cicip yang pake apel ah nyomot dulu di dapur mumpung masih ada
64. Rinalda F. Hamida
Ini cerita Rinalda "sempat ragu bisa ngerjakan tantangan ini apa nggak, karena ada sodara yang waktu taun baruan kmaren kcelakaan sampe skrg blm pulih. tapi karena ini adalah tantangan uji coba, maka saya membulatkan tekad untuk meluangkan waktu agar bisa diterima jadi member KBB! :) . Yang tak terlupa adalah ketika suami yang lagi belanja bahan di TBK tidak menemukan full fat milk. sementara saya yang sedang d rumah sketika pengen nangis karena deg-degan dihadang deadline. tapi setelah search google dan curhat sana sini (ke mbak Arfi juga) akhirnya menemukan *cahaya*! Full fat milk bisa dibilang = fresh milk :)" he he seru juga.. bikin deg-degan , cerita lengkapnya ada di sini.
65. Lina Hidayat
Sebenernya udah setor foto 2 hari menjelang dead line. Tapi berhubung kondisi kesehatan yang drop mendadak akhirnya kelengkapan laporan belum bisa disetor. Tapi tetep udah bisa masuk round up dong karena udah mengerjakan tantangan. Walopun baru fotonya, silahkan dinikmati creme brulee nya Lina.
66. Sofie
Penyetor terakhir *wink wink* ini ngakunya ndeso lho..ha ha ha segitunya neng ncop.."Hasilnya tidak secantik buatan kang jamie oliver, tapi rasanya enak. Baru tahu rasanya krembrule tuh kayak gini hehee.. maklum ndeso :D." Cerita lengkapnya ada di sini
Yang izin gak ikut tantangan KBB 21 :
1. Rieska
2. Ezzy
3. Annie
Yang lain kemana kabarnya ya? *manggut-manggut*
Creme Bruleenya aku bikin resep Jamie Oliver tapi rhubarbnya diganti nanas. Ternyata memang pas karena jadi ada asam-asam manis segarnya. Apalagi ada aroma kayu manisnya. Hmmmm... wangi. Sempat panik karena gak punya remekin, akhirnya pinggan-pinggan kecil yang gak tahan panas juga diberdayakan... Untung gak apa apa alias gak pecah...hehe. Sebagian dimodifikasi dengan memakai kulit pie. Yummiii...Laporan lengkapnya mari ke mari22. Mindy Jordan
Bayangannya lebih mengerikan dibandingkan prakteknya. Kebetulan ketemu resep yang gampang, ga perlu mixer, ga perlu dimasak. Yang paling mendebarkan waktu mengkaramelisasi gula di grill yang panas, tantangan banget. Hasil karamelnya tidak seperti yang diharapkan tapi hasil keseluruhannya bisa dibilang memuaskan. Lengkapnya liat di sini
23. Mulianie
24. Dian Price
Buat yang udah ahli di duniya perbaking'an, si Creme Brulee ini pastinya udah ngga asing. Kalau buatku yang amatiran ini, ngga asing juga...ngga asing makannya lho, kalo bikinnya mah blon pernah, hihihihi! Untuk menetralisir rasanya yang sangat manis, dipakai campuran buah2an segar, sesuai resep aslinya, aku bikin pakai rhubarb. Dan memang terbukti rasanya bikin merem melek, merem karena rasa manis creamnya dan melek karena rasa asam sang rhubarb! Wih kita tengok yuuu...
25. Molly Maulina
26. Susi Widhiyani
Mba Uchiet ini katanya mengalami salah prosedur yang bikin creme brulee nya jadi bergerinjil. Katanya gak konsen karena mau mudik dan terganggu oleh anak. Tapi hasilnya tetep cantik kok. Mau tau salah prosedurnya dimana? Kita liat sama-sama yuuu...
27. Piska Aprilia
Piska seneng akhirnya berhasil juga menyelesaikan tantangan kali ini yang dikerjain beberapa hari sebelum Piska menikah tanggal 29 Januari 2011 kemaren. Woohoooo kereeen.... Tapi karena gak punya blow torch, walhasil bagian atasnya gosong dengan parah. Hihihihihi kita liat yuuk creme brulee nya pengantin baru. :D
28. Dewi Oni
Kata Mba Dewi : tantangan kali ini membuat aku melakukan uji nyali untuk menaklukkan ketakutan..... Ternyata jika ada usaha pasti ada hasil yang membahagiakan. Ceritanya liat aja di Blogku. Dan katanya Terima Kasih kepada KBB karena selama 3 tahun ini aku dapat semakin berkembang dan mendapatkan banyak ilmu dalam perbakingan maupun dalam fotografi.
29. Yohana Mamajo
Creamy dessert, my favorite guilty pleasure, sinful yet hard to resist. Cieeee begitu kata Jo. Kesulitan utama dan satu-satunya adalah gimana caranya creme brulee ini tidak gosong di tangan aku, mengingat aku paling jago bikin makanan gosong. Wattaaaw... Gosong gak ya? Liat disini yu.
30. Hana Hadiwidjaja
Katanya membuat pudding custard yang creamy, lezat dengan rasa buah yang segar dan wangi vanilla ini tidak seribet yang dibayangkan orang. Terima kasih KBB yang telah kasih tantangan ini dan mengizinkan memodifikasi resep sesuai selera. Kita liat yu creme brulee nya Keluarga Cinta.
31. Emma Novita
Bumil yang foto-fotonya selalu bikin "sesek nafas" ini tadinya udah mau off ngerjain tantangan. karena kehamilan yang semakin membesar. Tapi berhubung bahan-bahannya ada, akhirnya bikin deh Strawberry Creme Brullee. Hasilnya katanya enak.. Asem asem seger. Cocok buat Ibu hamil. Kita liat yuk kayak apa hasilnya.
32. Tyas June
Kata Bunty : Akhirnya ramekin pan ku bisa dipake jg krn ada tantangan KBB#21 ini. Creme Brulee nya enak, apalagi disantap saat dingin sedaaappp, semoga lain kali dibuat lebih baik lagi hasilnya...." Eh Bunty ramekinnya lucuu.. Liat disini yaa..
33. Diah Arianti
Waktu pertama kali nyobain dessert ini di tahun 2004, nggak kebayang suatu saat baking ini. Jadi punya pengalaman seru, baking 3 kali karna macam-macam hal. Apa aja tuh? Liat disini yuu..
34. Ilina Mary
Bikinnya deg degan. Mata gabisa lepas dari oven secara pake cup tea yang gak pernah dipake. Worried takut ada suara "krekk" dari cup. Tapi akhirnya selamat juga. Rasa khawatirnya dibayar dengan kelezatan creme brulee yang yummyy....
35. Yuli Berliantin
Yang jelas ini tantangan yang aku paling sukaaaa, since I loveee desserts sooo much :). Ngerjaiinnya aja di minggu pertama setelah terima surat cinta... Dannn sempet bikin lagi dan lagi sampe 3x.... hehehe. Laporannya cantiknya ada disini.
36. Gusni Ayu (Pipiet)
Kata Pipiet ga pernah terpikir akan bikin creme brulee, dessert yang cuma ketemu di resto fancy :) pertama deg-degan karena takut gagal... setelah itu, hmmmm jangan ditanya deh, rasanya emm eyymmm yuummm.... Sekarang pake kiwi dan blueberry, besok2 coba dengan semua buah yang ada deh hahahahaha. Siip deh.. Liat laporannya disini yaa..
37. Vivi Rahayu
Kata Vivi emang bener sih, klo ga gabung ama KBB mungkin nggak akan bikin fancy dessert seperti creme brulee. Selain itu jadi tau rasanya rubarb, sebelumnya cuman tau nama dan penampakannya. Creme brulee.... simple dalam pembuatan, bahannya juga ga kebanyakan macem. rasanya.... seger, manis dan asem. Perpaduan yang pas. Eh ramekinnya cakeeep.. *Host nya ngileerr.. :D* ... Liat disini yuu...
38. Widyasuci Faizal
Setelah icip Rhubarb Creme Brulee ini, dijamin lidah serasa dimanja kelembutan nan mewah. Rasanya lengkap, delicate rich vanilla custard, refreshing rhubarb yang slightly sour, dan bitterness dari karamel. Weeitss.. Begitulah kata Widya. Cuma lidah yang bisa mengungkapkan rasanya. Penasaran.. Liat disini yaa..
39. Heramesayu Noviari
Sempet cari-cari di internet, kalo bikin brulee tapi ga punya blowtorch, musti pake apa? Disaranin pake grill, yaaah makin ga punya lagii :D Ada yang saranin pake korek api yang panjaaang, gag punya juga. Akhirnya dicoba pake pemantik, puanaaass tangan-nyah *tolong jangan ditiru* :D Huahahahahaha... Eh tapi hasilnya cuantiiiiik bangeuuuud... Gak percaya, liat disini ya Creme Brulee pake Pemantik ala Ayu. :D
40. Nilam Sari
41. Sandra Andrisa
Tantangan kemarin untungnya bisa dilewatkan. Dengan 1 kali percobaan.. adonan pas, rasanya mantap.. menikmati banget deh pokonya dr pembuatan hingga penghabisan.. Disini laporannya ya.
42. Rurie van Sark
Kata Rurie : Enak pisan sampe rebutan sama suami. Bener2 ultimate dessert, mana gampang lagi dibuatnya. KBB TOP dah buat memotivasi anggota! Manteub gak tuh... Coba kita liat creme brulee yang jadi rebutan ini.
43. Yuyun Yulianti
Akhirnya kesampaian juga bikin creme brulee ini. Prosesnya mulus mulus aja. cuman di hasil akhir si gula banyak yang belum leleh tapi udah jadi gosong hehehe.... Kalo tastenya sih lembyut... enyaaak..... Tengok sama-sama yooook..
44. Citra Kusuma
Katanya ini tantangan Pracoba ke-dua nih. Nyobain dessertnya orang Prancis. Bikinnya sudah lama, laporannya yang tersendat. Sok - sok kebanyakan kerjaan, hehehe. Meskipun sedikit terlalu manis, Creme Brulee sungguh sangat nikmeh, teksturnya yang lembut membelai lidah,bikin penasaran nyobain lagi. Yang berikutnya, dimakan pakai Markisa!! Siiip bangeuud.. Laporannya disini yaak..
45. Dwi Hesti
Membayangkan creme brulee teringat Julia Robert dalam satu film begitu enjoynya menikmati dessert ini, sampai 'merem melek'. Penasaran yang terjawab dengan tantangan KBB. Sedikit skeptis dengan tingkat kemanisan-nya, tetapi dgn penambahan nanas pengganti rhubarb, membuat rasa manis sedikit terkoreksi. Memang makan creme brulee bikin 'merem melek', ga heran jadi favorit Julia Robert. Setujuuu... Laporannya disini.
46. TripuanaSetelah gagal dengan cheese creme brulee, Ipu mengganti rhubarb dengan buah khas Indonesia. KEDONDONG. Karena gaada blow torch, topping pun dibakar menggunakan mini gas stove. Hebat gak tuh ada kedondong creme brulee? Kreatiiiiipppss... :D
47. Sylvi Soediar
Dessert yang satu ini rasanya jadi favorit anak-anak dirumah. Krimi, lembut dan seger banget karena kombinasi puree buahnya. Karena di rumah kurang begitu suka manis, gulanya dikurangi dari takaran aslinya. Simak laporan Sylvi disini.
48. Elly YD
Hasilnya so creamy. Mungkin kalo nggak ditambahin stroberi nggak bakalan abis dimakan, soalnya mblenger..... Laporannya disini.
49. Yunita
Hihihihi...agak "keder" juga saat dpt surcin. Resep bolak balik dibaca.Tapi ga segera dibikin. Ketika mood datang, eh orderan bertubi-tubi. Untung weekend longgar jadi bikin. Kali ini pake buah strawberry. Rencana mo pake kiwi, tapi takut ga cukup. Resep yg kupakai hanya 1/2 aja. Maklum ramekinnya cuma dua. Laporan Yunita disini.
50. Nifti Ventin
Tantangan kali ini ngerjain sambil bolak-balik ngayun2 si kecil yg baru berumur 2 bulan. Hehehe tetep semangat dunk. Secara garis besar sih ngga ada masalah berarti. Untuk Rhubarb aku ganti dengan anggur item tanpa biji. Wihiiiii rasanya mantabs, asyem-asyem manis aroma anggur.... slurrupppplah pokoknya. Siiip deh.. Klik disini ya.
51. Ingee Desiree
Awal tahun semangat begitu terima email untuk tantangan kali ini Creme Brulee. Langsung hunting untuk beli bahan2nya. Biasanya sering liat rhubarb di ranch market (granindo) begitu ke sana ehh barang nya lagi kosong. Lanjut untuk cari vanilla pods juga kosong disana gak putus asa cari kemchick (pacific place) ternyata sama barangnya kosong. Akhirnya baru seminggu kemudian dapet di ranch market (PI). Bahan2 udah lengkap ehh ternyata mertua sakit jadi harus bolak balik ke rumah sakit. Begitu liat tanggal yaaa ampunnn udah mepet waktu nya nichhh. Baru sabtu kemarin buat dan laporannya hari ini... maaff yaa untuk ibu2 host.. Ini dia hasilnya...
52. Shirley Theresia
Bikin cream brulee ini sudah jadi obsesiku sejak menonton film My Best Friend's Wedding yang dibintangi oleh Julia Roberts dan Cameron Diaz. Alasannya di film itu cream brulee digambarkan sebagai fancy dessert, bak seorang wanita yang sophisticated. Resep aslinya Akang Jamie Oliver dirombak sana sini supaya cocok dengan lidah. Hasilnya cream brulee yang tidak terlalu manis, berpadu dengan aneka berry yang manis-manis asem, dan lapisan karamel yang kriuk.
53. Kartika Binakasih
Baru pertama nyobain blow torch niy. Jadinya belum cakep hasilnya n creme brulee nya ternyata kebesaran apinya akibat temperatur oven nya ngaco.. :( Laporannya disini.
54. Emma Isti (non blogger)
Taarraa senang lihat hasil setlah keluar dari oven…yang original dan lemon zest tanpa strawberry warnanya kuning mengkilat dan mulus..hiihii memuji sendiri. Tapi sayang begitu di taburi gula, dan di blow torch, karamelnya kurang cantik…tak pandai pake blow torch rupanya. Mungkin juga karena gula menyebar ke pinggir dinding ramekin.. akhirnya blepotan dan kotor pada bagian pinggir. Aah sudahlah yang penting rasanya. Dari semuanya paling enak yang beraroma lemon zest dan disajikan dengan potongan strawberry segar dan rasa coklat tanpa strawberry. Hmmm gurih dan seger asyem strawberry. Eee tapi soal rasa seprtinya kembali pada selera…Legaa deh, akhirnya selesai juga tantangan ini pfiuuh…
55. Susi Dwiyanti
Senang sekali karena tantangan kali ini bahannya ada di dapur, membuatnya tidak sulit, berhubung tidak punya blowtorch agak sulit membuat efek "gosong" karamel yang merata, tapi rasanya memang sebanding dengan bahan yang digunakan :). Setojoo... Laporan ditengok sini.
56. Modesta Pritta
57. Luki Damayanti
58. Meitri
59. Rahmah Setyawati
Menurut Jeng R : "Meski yang dikombinasi strawberry cukup dapat diterima lidah, tapi teteep...merasa versi original Vanilla Pot Creme Brulee yang paling menawan hati, lembutnya dapet bangett !" Cicip yuk ah kelembutan creme bruleenya jeng R ini 60. Lany Rosdiana
61. Swi
62. Elsye Suranto
63. Atiek
64. Rinalda F. Hamida
65. Lina Hidayat
Sebenernya udah setor foto 2 hari menjelang dead line. Tapi berhubung kondisi kesehatan yang drop mendadak akhirnya kelengkapan laporan belum bisa disetor. Tapi tetep udah bisa masuk round up dong karena udah mengerjakan tantangan. Walopun baru fotonya, silahkan dinikmati creme brulee nya Lina.66. Sofie
Penyetor terakhir *wink wink* ini ngakunya ndeso lho..ha ha ha segitunya neng ncop.."Hasilnya tidak secantik buatan kang jamie oliver, tapi rasanya enak. Baru tahu rasanya krembrule tuh kayak gini hehee.. maklum ndeso :D." Cerita lengkapnya ada di sini
Yang izin gak ikut tantangan KBB 21 :
1. Rieska
2. Ezzy
3. Annie
Yang lain kemana kabarnya ya? *manggut-manggut*
----- Sampai ketemu di tantangan berikutnya! -----
