Klub Berani Baking
(Indonesian Baking Club)
Susunan Organisasi Klub
Berani Baking
Penasehat: Ibu Ine dan Ibu
Estherlita
Founder: Arfi Binsted
Administrator: Widya Suci
Ketua: Renny Susanti
Moderator: Emma Isti (non blogger), Monica
Adriana, Rachmah Setyawati
Susunan Organisasi Klub Berani Baking-Flickr
Administrator: Arfi Binsted, Dita
Moderator: Mindy Jordan, Lintang, May Irianti, Sefa Firdaus
Pendahuluan
Klub Berani Baking (KBB) adalah
wadah buat kita yang hobi baking, tempat curhat untuk sahabat-sahabat yang baru
mengenal dapur, memegang mixer atau baru bisa memisahkan kuning telur dan putih
telur. Juga ramah sekali untuk teman-teman bakuler yang ingin memperluas
pertemanan dan berlatih ketrampilan dan tips-trick serta eksplor berbagai
resep-resep yang belum pernah dicoba sebelumnya.
Asal Usul
Klub Berani Baking didirikan sebagai jawaban poll
yang diadakan oleh Arfi Binsted pada
tanggal 7 September 2007 di blog FoodnGarden (sudah expired karena
tutupnya Multiply) yang kemudian disusulkan dengan pembuatan tata tertib
KBB, dan pelaksanaan tantangan pertama pada bulan
September-Oktober 2007 dengan tema Paris-Brest.
Misi
1. Mengajak para anggota untuk berbagi ilmu
pengetahuan di bidang baking.
2. Menantang
dan memperluas dan memperdalam ilmu di dunia kuliner, khususnya dunia baking,
termasuk di dalamnya teknik, metode, pengetahuan bahan, alat-alat dan
referensi-referensi yang bermanfaat.
Keanggotaan
1. Klub menerima anggota siapa saja yang berminat
dan ready to have fun di KBB!
2. Anggota
klub adalah terhitung dari Founder, Administrator, Ketua, dan Moderator.
Ibu-ibu Penasehat mendapat keanggotaan eksklusif yang tidak diberi kewajiban
untuk mengikuti tantangan.
3. Setiap
calon anggota diwajibkan membaca
tata tertib Klub Berani Baking sebelum mendaftarkan diri menjadi anggota kepada
Adminstrator Klub Berani Baking dengan cara dan prosedur yang tertera di tata
tertib.
4. Setiap
anggota akan mempunyai ID sesuai tahun & urutan bergabung. Mis: 2014-01
5. Anggota
dapat bertugas sebagai host/hosts, jika bersedia.
Host/Hosts
1. Host/hosts
adalah anggota/anggota-anggota yang bertugas mengumpulkan entry berikut
foto-foto dari para anggota yang menunaikan tugas.
2. Entry
ini akan dikumpulkan di dalam satu koleksi yang disebut round-up hasil karya
para anggota dalam melaksanakan tugas setiap tantangan.
3. Setiap
anggota dapat menjadi host jika bersedia dan mampu membagi waktu mengerjakan
round-up.
4. Pembuatan
jadual hosting akan dilaksanakan setiap tahunnya.
5. Jika
calon host/hosts yang sudah bersedia hosting tidak dapat melaksanakan tugasnya,
diwajibkan melaporkannya segera kepada Administrator, Ketua atau Moderator,
sehingga dapat digantikan oleh anggota/anggota-anggota lain yang bersedia.
Kegiatan Anggota Klub Berani Baking
1. Setiap
anggota disarankan untuk mengikuti setiap tantangan yang hanya dikirimkan oleh
host/hosts setiap dua bulan sekali.
2. Anggota
Klub Berani Baking wajib menjadi
anggota milis Klub Berani
Baking Yahoogroups setelah mendapat persetujuan keanggotaan
oleh Administrasi KBB.
3. Anggota
Klub Berani Baking dapat sekaligus menjadi anggota Klub Berani Baking-Flickr untuk
mengasah ketrampilan di bidang food photography sekaligus sebagai ajang pameran
berbagai karya anggota Klub Berani Baking. Anggota dapat mendaftar ke www.flickr.comuntuk mendapatkan account
dan kemudian dapat bergabung dengan Klub Berani Baking-Flickr. Saat
ini, keanggotaan KBB sudah dibuka untuk umum (non KBB-ers).
4. Semua
member KBB dipersilakan untuk bergabung di KBB Group di Facebook.
5. Anggota
Klub Berani Baking juga dapat menjadi kontributor di blog KBB dengan menulis
artikel-artikel (juga foto) yang berkaitan dengan baking.
Tata Tertib Klub Berani Baking
1. Pertama kali yang perlu dimantapkan adalah niat untuk komitmen dan tetap menjaga semangat untuk terus berkarya, terus mencoba, tidak putus asa, dan…BERANI!
2. Pendaftaran
2.1. Keanggotaan terbuka untuk siapa saja, baik untuk yang baru mengenal dapur, yang baru coba- coba, yang pemula, maupun yang sudah senior.
2.2. Calon anggota DIWAJIBKAN untuk membaca tata tertib KBB sebelum melayangkan surat pendaftaran kepada Administrator KBB dan diwajibkan memberikan komentar sebagai tanda sudah betul membaca tata tertib KBB, dengan menuliskan “Saya sudah membaca dan memahami tata tertib KBB”. Dengan demikian, sudah pasti diharapkan dapat mengetahui tata cara bergabung dengan KBB.
2.3. Calon anggota yang sudah membaca tata tertib KBB dapat melayangkan surat pendaftaran kepada Administrator widyascATyahooDOTcoDOTid atau widyasc@yahoo.co.id dan memberikan data-data sebagai berikut:
Nama:
Alamat:
No phone:
URL blog:
Email yang aktif:
dengan catatan alamat dan no phone tidak akan dipublikasikan, meskipun diperlukan sebagai informasi data base KBB.
3. Pelaksanaan Tantangan Setiap Periode
3.1. Anggota baru akan resmi menjadi anggota KBB jika telah lulus dua tantangan pracoba berturut-turut. Setelah itu akan mendapat approval resmi dan logo anggota, dan ID KBB yang diberikan lewat email pribadi oleh Administrator. Setiap anggota yang sudah masuk Klub Berani Baking (KBB) diwajibkan menempel logo Klub Berani Baking di blog masing-masing.
3.2. Setiap anggota DIWAJIBKAN tetap aktif dalam mengikuti setiap tantangan yang diberikan, dan WAJIB melaporkannya saat deadline yang sudah ditentukan oleh Host.
3.3. Setiap anggota yang berhalangan mengikuti tantangan, WAJIB lapor kepada Host yang bersangkutan.
3.4. Setiap anggota yang akan berhalangan dalam jangka waktu lebih panjang, dapat mengajukan cuti tantangan. Jika akan aktif kembali, anggota dapat memberi kabar kepada Admin dan Ketua.
3.5. Setiap anggota yang pernah mengundurkan diri, dapat bergabung mengikuti tantangan kembali kapan saja tanpa harus mengikuti tantangan pracoba kembali. Anggota ini sebelumnya melapor kepada Admin dan Ketua untuk mendapat surat tantangan terbaru.
3.6. Pelaksanaan tantangan hanya 6 (enam) kali dalam setahun: Januari-Februari; Maret-April; Mei-Juni; July-Agustus; September-Oktober; November-Desember.
3.7. Setiap anggota harus berani menerima tantangan apapun.
3.8. Resep yang akan digunakan akan dikirimkan lewat email pribadi masing-masing anggot oleh Host atau Ketua.
3.9. Resep akan dipilih oleh Ketua, Admin, Moderator dengan pertimbangan tingkat kesulitan yang berbeda-beda. Be prepared !
3.10. Resep akan dikirimkan tanpa foto ilustrasi, dengan demikian setiap anggota dipersilakan untuk improvisasi resep sebaik-baiknya.
3.11. Jika memungkinkan, hosting dilakukan oleh anggota KBB yang berbeda-beda. Namun jika tidak ada relawan, maka Admin, Ketua, dan Moderator akan bergotong royong mengumpulkan setiap laporan.
3.12. Surat Tjintah a k a resep akan dilayangkan setiap tanggal 27 di bulan ganjil dan deadline penerimaan laporan adalah tanggal 27-28 (atau 28-29) di bulan Februari; 29-30 untuk bulan dengan 30 hari; 30-31 untuk bulan dengan 31 hari.
3.13. Selama pengerjaan tugas tantangan, anggota silahkan berdikusi dan sharing di milis maupun group FB.
3.14. Untuk anggota dengan blog Anda diwajibkan melaporkan hasil karya Anda dengan tatanan sbb:
1. Pertama kali yang perlu dimantapkan adalah niat untuk komitmen dan tetap menjaga semangat untuk terus berkarya, terus mencoba, tidak putus asa, dan…BERANI!
2. Pendaftaran
2.1. Keanggotaan terbuka untuk siapa saja, baik untuk yang baru mengenal dapur, yang baru coba- coba, yang pemula, maupun yang sudah senior.
2.2. Calon anggota DIWAJIBKAN untuk membaca tata tertib KBB sebelum melayangkan surat pendaftaran kepada Administrator KBB dan diwajibkan memberikan komentar sebagai tanda sudah betul membaca tata tertib KBB, dengan menuliskan “Saya sudah membaca dan memahami tata tertib KBB”. Dengan demikian, sudah pasti diharapkan dapat mengetahui tata cara bergabung dengan KBB.
2.3. Calon anggota yang sudah membaca tata tertib KBB dapat melayangkan surat pendaftaran kepada Administrator widyascATyahooDOTcoDOTid atau widyasc@yahoo.co.id dan memberikan data-data sebagai berikut:
Nama:
Alamat:
No phone:
URL blog:
Email yang aktif:
dengan catatan alamat dan no phone tidak akan dipublikasikan, meskipun diperlukan sebagai informasi data base KBB.
3. Pelaksanaan Tantangan Setiap Periode
3.1. Anggota baru akan resmi menjadi anggota KBB jika telah lulus dua tantangan pracoba berturut-turut. Setelah itu akan mendapat approval resmi dan logo anggota, dan ID KBB yang diberikan lewat email pribadi oleh Administrator. Setiap anggota yang sudah masuk Klub Berani Baking (KBB) diwajibkan menempel logo Klub Berani Baking di blog masing-masing.
3.2. Setiap anggota DIWAJIBKAN tetap aktif dalam mengikuti setiap tantangan yang diberikan, dan WAJIB melaporkannya saat deadline yang sudah ditentukan oleh Host.
3.3. Setiap anggota yang berhalangan mengikuti tantangan, WAJIB lapor kepada Host yang bersangkutan.
3.4. Setiap anggota yang akan berhalangan dalam jangka waktu lebih panjang, dapat mengajukan cuti tantangan. Jika akan aktif kembali, anggota dapat memberi kabar kepada Admin dan Ketua.
3.5. Setiap anggota yang pernah mengundurkan diri, dapat bergabung mengikuti tantangan kembali kapan saja tanpa harus mengikuti tantangan pracoba kembali. Anggota ini sebelumnya melapor kepada Admin dan Ketua untuk mendapat surat tantangan terbaru.
3.6. Pelaksanaan tantangan hanya 6 (enam) kali dalam setahun: Januari-Februari; Maret-April; Mei-Juni; July-Agustus; September-Oktober; November-Desember.
3.7. Setiap anggota harus berani menerima tantangan apapun.
3.8. Resep yang akan digunakan akan dikirimkan lewat email pribadi masing-masing anggot oleh Host atau Ketua.
3.9. Resep akan dipilih oleh Ketua, Admin, Moderator dengan pertimbangan tingkat kesulitan yang berbeda-beda. Be prepared !
3.10. Resep akan dikirimkan tanpa foto ilustrasi, dengan demikian setiap anggota dipersilakan untuk improvisasi resep sebaik-baiknya.
3.11. Jika memungkinkan, hosting dilakukan oleh anggota KBB yang berbeda-beda. Namun jika tidak ada relawan, maka Admin, Ketua, dan Moderator akan bergotong royong mengumpulkan setiap laporan.
3.12. Surat Tjintah a k a resep akan dilayangkan setiap tanggal 27 di bulan ganjil dan deadline penerimaan laporan adalah tanggal 27-28 (atau 28-29) di bulan Februari; 29-30 untuk bulan dengan 30 hari; 30-31 untuk bulan dengan 31 hari.
3.13. Selama pengerjaan tugas tantangan, anggota silahkan berdikusi dan sharing di milis maupun group FB.
3.14. Untuk anggota dengan blog Anda diwajibkan melaporkan hasil karya Anda dengan tatanan sbb:
Subyek
(Laporan KBB#...):
Nama
Anda:
ID KBB:
ID KBB:
Alamat/Nama
Blog:
Link
Blog Post laporan:
Review:
Foto
akhir dengan ukuran 350pxl
Laporan dikirim ke email Host dan cc ke email klubkitaATgmailDOTcom
3.15. Bagi anggota yang tidak memiliki blog, silakan mengirimkan laporannya berikut foto step by step ke email Host dan cc ke email klubkitaATgmailDOTcom. Foto dan singkat cerita pengalamannya akan disertakan dalam round-up. Catatan: foto step-by-step mohon dijadikan kolase dan disertai satu foto hasil akhir.
3.16. Selanjutnya round-up akan ditayangkan oleh Host pada tanggal 3 setiap bulan genap.
3.17. Host akan memposting round up ke blog klubberanibaking101ATblogspotDOTcom data foto laporan anggota ke dalam group KBB di Facebook disertai link blog postnya masing-masing.
3.18. Food styling akan diserahkan kepada selera masing-masing. Foto-foto yang dihasilkan harus hasil olahan Anda sendiri. Keaslian foto-foto dan hasil olahan dapur adalah tanggungjawab masing-masing anggota.
3.19. Bahan-bahan baking boleh diganti dengan bahan-bahan yang sesuai dan tersedia di negara dan tempat tinggal masing-masing. Jika ada salah satu bahan yang sulit ditemukan di TBK di kota anggota, anggota diijinkan improvisasi dengan menukarkan bahan sejenis. Jika ada penggunaan alkohol di dalam bahan juga dapat diimprovisasikan atau dihilangkan.
3.20. Tidak perlu merekayasa hasil olahan Anda. Ada kalanya kita gagal, ada kalanya kita sukses, dan kita semua belajar dari kedua sisi itu. Dari situ kita menjadi berpengalaman.
3.21. Tatib akan direvisi jika sewaktu-waktu diperlukan.
3.15. Bagi anggota yang tidak memiliki blog, silakan mengirimkan laporannya berikut foto step by step ke email Host dan cc ke email klubkitaATgmailDOTcom. Foto dan singkat cerita pengalamannya akan disertakan dalam round-up. Catatan: foto step-by-step mohon dijadikan kolase dan disertai satu foto hasil akhir.
3.16. Selanjutnya round-up akan ditayangkan oleh Host pada tanggal 3 setiap bulan genap.
3.17. Host akan memposting round up ke blog klubberanibaking101ATblogspotDOTcom data foto laporan anggota ke dalam group KBB di Facebook disertai link blog postnya masing-masing.
3.18. Food styling akan diserahkan kepada selera masing-masing. Foto-foto yang dihasilkan harus hasil olahan Anda sendiri. Keaslian foto-foto dan hasil olahan dapur adalah tanggungjawab masing-masing anggota.
3.19. Bahan-bahan baking boleh diganti dengan bahan-bahan yang sesuai dan tersedia di negara dan tempat tinggal masing-masing. Jika ada salah satu bahan yang sulit ditemukan di TBK di kota anggota, anggota diijinkan improvisasi dengan menukarkan bahan sejenis. Jika ada penggunaan alkohol di dalam bahan juga dapat diimprovisasikan atau dihilangkan.
3.20. Tidak perlu merekayasa hasil olahan Anda. Ada kalanya kita gagal, ada kalanya kita sukses, dan kita semua belajar dari kedua sisi itu. Dari situ kita menjadi berpengalaman.
3.21. Tatib akan direvisi jika sewaktu-waktu diperlukan.
Disusun oleh:
Widya Suci
Revisi per milis tgl 1 September 2015
